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田师一
浙江工商大学
教授，博导/副院长
演讲议题
田师一，博士，教授，博士生导师。浙江工商大学食品与生物工程学院副院长，浙江省食品安全重点实验室主任，食品口腔加工与感官科学研究所副所长，浙江省食品学会秘书长/青年工作委员会秘书长，浙江工商大学西湖学者，省高校中青年学科带头人，浙江省农业科技先进工作者，浙江省万人青年拔尖计划人才，全国感官分析标准化技术委员会（TC566）委员，CSTM感知分析技术委员会（FC98-TC05）委员。主要从事食品感官及智能感官科学与技术相关的研究工作。主持国家自然基金2项，国家航天课题1项，承担十二五、十三五以及企事业相关项目多项。授权国内外发明专利10余项，软件著作权3项。在国内外学术期刊上发表论文40余篇，参与制定国家、行业和团体标准数十项。
11月12日下午乳品专场上海厅
15:50 -16:20 不同味觉细胞模型在食品风味评价及形成机制中的应用
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