肖金忠,日本森永乳业株式会社理事,首席科学家,前基础研究所所长, 现任森永乳业(上海)有限公司董事,总经理,顺天堂大学客座教授,日本农艺化学学会Fellow。 1984年毕业于中国华南农业大学,1991年在日本名古屋大学完成博士课程,在日本理化学研究所从事研究工作后,于1995年加入森永乳业。长期致力于人体肠道菌群,双歧杆菌与人体健康关系研究,在相关研究领域获专利60多件,在国际科技杂志上发表了论文150多篇。