孙桂菊,东南大学公共卫生学院教授、博士生导师。从事营养与食品卫生学的教学与科研38年。先后主持完成国家科技支撑计划、国家重点研发计划、国家自然科学基金面上等国家与省部级科研项目,在国内外学术刊物上发表学术论文370余篇。培养博硕士研究生150余人。现任中国营养学会常务理事、中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员、江苏省营养学会副理事长、南京营养学会理事长,国家市场监督管理总局保健食品审评专家,卫生健康委员会新食品原料审评专家等职。