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金橘

   金橘(学名:Fortunella margarita (Lour.) Swingle),又称金桔,中国南方各地栽种,以台湾、福建、广东、广西栽种的较多。金橘以甘草作调料,可制成凉果。金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 金橘的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、 ...[详细]
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      金橘(学名:Fortunella margarita (Lour.) Swingle),又称金桔,中国南方各地栽种,以台湾、福建、广东、广西栽种的较多。金橘以甘草作调料,可制成凉果。金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

      金橘的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。金橘80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金橘除鲜食外,也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金橘饼、甘草金橘饼、果酱、桔皮酒、金橘汁等。果皮还可提取芳香油。