食品商务网产品专题
产品
  • 产品
  • 供应商
  • 求购
免费委托找货
相关产品类别: 提取物营养强化剂调味品

大蒜提取物

    大蒜提取物就是大蒜素。成分:二烯丙基硫醚(CH2=CHCH2)2S3,是极不稳定的有机硫化物,易降解,常温下(20℃)经过20小时后几乎遭到完全分解,受热分解更快。大蒜素非常不稳定,因此,大蒜素提取、保藏非常困难。目前,提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2(CSF-CO2)萃取法,前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低,其中以超临 ...[详细]
“大蒜提取物”最新产品信息   更多>
“大蒜提取物”最新报价对比  
“大蒜提取物”最新资讯   更多>
  •   植物提取物主要来自于叶子和种子,有些不溶于水,需要稳定或使用乳化剂,以使其均匀分布在产品中;有些化合物含有不良的感官特性,如苦味或涩味,若要在饮料应用中开发特定原料,需要在提取过程中去除有害化合物、用包封来解决溶解性问题,以及用苦味阻滞剂或风味掩蔽剂来掩盖不想要的味道。  所幸的是追求健康的消费者往往有更猎奇的味蕾,他们更包容也更愿意尝试。而含有植提物的饮料,其自然香味也能与非传统风味完美搭配,例如黄瓜和薄荷、蓝莓和木槿、胡萝卜和姜黄以及桃子和生姜,给消费者带来新的味觉盛宴。  在近年来的零
  • 加拿大:新益生菌产品  目前,美国一公司产品新益生菌产品获得加拿大卫生部批准,允许此产品在加拿大进行以下健康声称:有助于降低男女性高胆固醇血症患者的总胆固醇水平;帮助支持高胆固醇血症患者的健康胆固醇水平;通过促进高胆固醇血症患者的健康血清胆固醇,支持心血管健康;帮助支持肠道/胃肠健康;或可促进有益的肠道菌群;益生菌的来源。加拿大:葫芦巴提取物  近日,美国一公司的标准化葫芦巴提取物的健康声称获加拿大卫生部批准。临床数据显示,此新产品能够促进女性全面健康发展。产品还获得GRAS身份,可以添加到许多产品
  •   目前,法国一天然原料供应商的产品姜黄提取物原料获得美国自我检定GRAS(普遍认可为安全)身份。2019年12月,GRAS专家小组对现有数据进行了评估,并得出结论,该提取物在广泛食品应用的预期使用条件下是安全的,包括饮料、饮料基、糖果产品、乳制品等。  据悉,300毫克该标准姜黄提取物能够为血液提供的姜黄素与1922毫克的标准姜黄素相同。新产品符合有机认证等级,能提供良好的水分散性,具有中性口感和吸引人的颜色,同时在饮料中具有良好的光和热稳定性。
  •   目前,植物提取物已成为我国一些省份外贸出口重要的增长点。业内人士认为,在国内外市场需求同时拉动的情况下,植物提取物产业未来发展前景十分广阔。同时,随着行业标准的制定以及植物提取新技术的发展与应用,产业将实现持续健康发展。图源Pixabay标准体系待完善  近些年,我国植物提取物产业发展迅速。目前,美国是我国植物提取物出口第一大市场,其次是韩国、日本。随着大健康产业的消费以及消费的不断升级,植物提取物产业深受食品界、医药界的青睐。当前,从全球植物提取物应用结构分布情况来看,营养保健食品已经成为植物提
  • FIC2020展商及观众:为响应及配合国家和上海市政府关于目前新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,保障人民群众的生命健康,原定于2020年3月17至19日在国家会展中心(上海)举办的“第24届中国国际食品添加剂和配料展览会”将延期举行。我们将密切关注疫情发展,与展馆及相关部门保持沟通,并及时告知展会改期时间及进展情况。感谢各位对FIC的长期信任和支持!祝各位及家人新春安康平顺!中国食品添加剂和配料协会中国国际贸易促进委员会轻工行业分会《中国食品添加剂杂志社》有限公司北京中食添会展中心2020年1月30日
  • 近年来,在全球掀起一股"回归自然"的狂潮,人们在感觉到化学合成物的负作用之后对纯天然的中草药产生一种信赖感,从而使得植物提取物的发展迅猛而势不可挡。尽管存在传统药物缺陷和文化背景的差异,作为中药组成部分的植物提取物,由于其部分有效成分的已知性和可量化,已被西方社会普遍接受。但是植物提取物的迅速发展,也带来了一些问题,如成分掺假。2015年,美国纽约州总检察长办公室针对多个品牌的银杏片、人参片等植物类膳食补充剂进行调查,结果显示银杏片中不含银杏成分,人参片中也未检出人参成分,引发了全球对植物提
  •   2020年1月1日,我国将实施“退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种”的最严“禁抗、限抗、无抗”政策,如何生产优质蛋、肉、奶等产品,加大“生态高效养殖”力度,解决抗生素残留等导致动物性产品安全问题?12月15日,由北京农学院、中国农科院饲料所等单位联合主办的“全国动物绿色生产与健康产业高峰论坛”在京举办,来自各级政府、行业部门、科研院所、高校、企业等嘉宾代表800余人齐聚论坛,共商行业发展大计。  正确解读“禁抗、限抗、无抗”政策  我国是世界动物生产与消费第一大国,饲料是动物养殖的物质基础,是食
  •   由于植物提取物原料的季节性和供应的不确定性,导致了植物提取物或草药原料价格波动频繁,产品质量参差不齐,交货期也很难保证。因此,越来越多的美国膳食补充剂企业采取原料采购招标的方式,以确保本企业来年原料供应的稳定。  根据企业生产的连贯性,以及对来年市场的预测,各企业将会预测出来年单一产品的需求数量以及对应的产品质量要求,汇集成原料采购招标书,在每年的第三、四季度发放给经过筛选的原料供应商和制造商。  招标形式  过去10年中,美国部分终端企业已经采取原料采购招标的形式。目前,康宝莱、自然阳光、优
  • FIC2019健康展精彩首航深耕行业,匠心缔造,全方位助力大健康产业由中国食品添加剂和配料协会主办的首届中国国际天然提取物和健康食品配料展览会(FIC2019健康展)暨第十九届全国秋季食品添加剂和配料展览会,于2019年11月16日在广州中国进出口商品交易会展馆圆满落下帷幕!作为食品添加剂和配料行业的风向标之一的FIC健康展,全力打造中国最顶级、服务最全面、最具行业影响力的国际展示交流平台,不仅呈现产业最新的科研技术成果,更为产业链上的各个环节提供充分接触和深度交流的机会,本届展会更加着重突出与人们大健康密切相关的天然
  • 快速发展的大健康食品市场需求和企业的可持续发展已成为食品行业重点关注的话题,重点发展大健康食品是行业可持续发展的重要抓手。2019年11月14-16日在广州举办的中国国际天然提取物和健康食品配料展(FIC健康展)期间举办的天然提取物创新发展高峰论坛、功能性食品配料创新发展高峰论坛将为大健康食品产业的发展助以强大的技术推动力!您了解大健康产业升级和企业可持续发展的前瞻话题吗?您渴望跟上健康食品产业为配料企业带来发展机遇的步伐吗?您将在健康展高峰论坛获得答案!科技加持助力未来由中国食品添加剂和配料协会举办的天然提
您是不是在找  
 

  大蒜提取物就是大蒜素。成分:二烯丙基硫醚(CH2=CHCH2)2S3,是极不稳定的有机硫化物,易降解,常温下(20℃)经过20小时后几乎遭到完全分解,受热分解更快。大蒜素非常不稳定,因此,大蒜素提取、保藏非常困难。目前,提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2(CSF-CO2)萃取法,前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低,其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好,得率最高,品质最优。提取率可达到92%以上,大蒜素纯度达84%。大蒜素在100元/公斤左右,大蒜油的价格在300元/公斤左右。

  目录

  1大蒜提取物简介

  2主要成分

  3主要作用

  4功效

  1大蒜提取物简介编辑

  英文名:Garlic Extract

  拉丁文:Allium sativum L

  性状:淡黄色精细粉末

  规格:大蒜素2.0% 1.2% 1.0% 0.8% 0.6% Min(硫定法)

  提取比例:10:1,100:1

  灰分:<5%

  重金属:≤10ppm

  铅:<0.5mg/kg

  砷:<0.3mg/kg

  汞:<0.3mg/kg

  农药残留:不得检出

  网筛孔径:80目

  干燥失重:≤5%

  植物来源:百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎,葱A.fistulosum L.鳞茎。

  2主要成分编辑

  大蒜中碳水化合物、蛋白质和微量元素等营养物质约占其重

量的15%左右,粗纤维占15%,水分占70%左右,其中大蒜油约占0.24%-0.3%。鲜茎含挥发油约2%,油中主要成分为大蒜辣素(allicin, 2-propene-1-Sulfinothioic acid, S-2-propenyl ester 〔539-86-6〕; C6H10OS2;分子量为162.27;黄色液体,有蒜臭气味;水中溶解度为2.5%(10°),与乙醇、乙醚及苯可混溶;对热碱不稳定,对酸稳定),为一种植物杀菌素。此外尚含有微量的碘等。大蒜辣素为无色油状液体,具有特有的刺激性强臭,气味与大蒜相同,性不稳定,其溶液遇热或遇碱均能失效,但不受稀酸影响。新鲜大蒜中无大蒜辣素,而有一种无色无臭的含硫氨基酸,称为大蒜氨酸(alltin ,C6H11O3NS),此酸经大蒜中的大蒜酶(allinase)分解产生大蒜辣素及两个二硫化丙烯基(diallyl disulfide)。另据报导大蒜全植株尚含环大蒜氨酸(cycloalliin, C6H11O3NS为3-甲基-1:4噻嗪-5-羧酸-1-氧化物)。并含蒜制菌素(allistatin)。大蒜挥发油所含硫化物,有报导为甲基烯丙基-硫化物、二甲基二硫化物、二烯丙基-硫化物、甲基烯丙基二硫化物、二甲基三硫化物、二烯丙基二硫化物、甲基烯丙基三硫化物和二烯丙基三硫化物。近年来有人对云南曲靖产大蒜蒜油进行了分析,鉴定了20个化合物:6-甲基-1-硫杂-2,4-环己二烯(6-methyl-1-thi-2, 4-cyclohexadiene);5-甲基-1,2-二硫杂-3-环戊烯(5-methyl-1,2-dithi-3-cyclopentene);4-甲基-1,2-二硫杂-3环戊烯(4-methyl-1, 2-dithi-3-cyclopentene);4-乙烯基-1,2,3-三硫杂-5-环己烯(4-vinyl -1,2,3-trithi -5-cyclohexene)及甲基烯丙基五硫醚(allyl methyl pentasulfide)等。