食品商务网产品专题
产品
  • 产品
  • 招商
  • 供应商
  • 求购
免费委托找货
相关产品类别: 乳化剂增稠剂

乙酸异丁酸蔗糖酯

  乙酸异丁酸蔗糖酯是化学物质,化学式为C18H30O13。乙酸异丁酸蔗糖酯,英文名称:Sucrose Acetate Iso-butyrate, SAIB,一种重要的蔗糖衍生物,在蔗糖分子中有8个羟基被异丁酰基和乙酰基取代的蔗糖酯,即异丁酰与乙酰(酸)的蔗糖混合酯,含有几种不同异物体。因乙酸酯与异丁酸酯的比约为2:6,又称为二乙酸六异丁酸蔗糖酯(Sucrose ...[详细]
“乙酸异丁酸蔗糖酯”最新产品信息   更多>
“乙酸异丁酸蔗糖酯”最新报价对比  
您是不是在找  
 

乙酸异丁酸蔗糖酯是化学物质,化学式为C18H30O13。乙酸异丁酸蔗糖酯,英文名称:Sucrose Acetate Iso-butyrate, SAIB,一种重要的蔗糖衍生物,在蔗糖分子中有8个羟基被异丁酰基和乙酰基取代的蔗糖酯,即异丁酰与乙酰(酸)的蔗糖混合酯,含有几种不同异物体。因乙酸酯与异丁酸酯的比约为2:6,又称为二乙酸六异丁酸蔗糖酯(Sucrose Diacetate Hexaisobutyrate)。

乙酸异丁酸蔗糖酯一般用作食品添加剂,如稳定剂,增重剂,无醇饮料的混浊剂,可防止饮料出现“环化现象”,“乳油析出现象”以及“分离现象”,SAIB有类脂的特性,可用于调节油相的密度。生化研究表明,SAIB在体内化谢过程中大部分会被降解,其余经大小便排出,故是无毒的。它在1975年和1977年经FAO/WHO委员会认定为食品添加剂,在美国,经过3次申请,花费了20年的时间在2000年6月被FDA正式批准使用,现在也被中国食品添加剂委员会认定为可用的食品添加剂,国标GB8272-2009。