食品商务网产品专题
产品
  • 产品
  • 供应商
  • 求购
免费委托找货
相关产品类别: 香精、香料

肉桂酸苄酯

  肉桂酸苄酯(英文名称Benzyl cinnamate)又名β-苯基烯丙酸苄酯(Benzyl β-phenylacrylate);3-苯基-2-丙烯酸苄酯(3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester;),是一种羧酸酯,分子式为C16H14O2。线性分子式: C6H5CH=CHCOOCH2C6H5。由于分子中有双键存 ...[详细]
“肉桂酸苄酯”最新产品信息   更多>
您是不是在找  
 

肉桂酸苄酯(英文名称Benzyl cinnamate)又名β-苯基烯丙酸苄酯(Benzyl β-phenylacrylate);3-苯基-2-丙烯酸苄酯(3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester;),是一种羧酸酯,分子式为C16H14O2。线性分子式: C6H5CH=CHCOOCH2C6H5。

由于分子中有双键存在,因此存在顺式和反式两种结构。天然品秘鲁香脂、吐鲁香脂、安息香膏、苏合香膏等含有肉桂酸苄酯。无毒,可燃,纯品为白色或浅黄色结晶,具有类似苏合香膏香气,不溶于水、乙二醇和甘油,溶于乙醇等有机溶剂中,主要用做香料。

 感官要求应符合如下表的规定。

项目

要求

检验方法

色泽

白色至苍黄色

将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察

状态

固体


香气

甜香、膏香

GB/T 14454.2

主要用途:肉桂酸苄酯作为酯类合成香料,主要用作东方型香精及人造古龙涎香的定香剂,也可用作香皂香料;用作紫外线吸收剂。主要用于防晒类和晒黑类化妆品。对紫外线的最大吸收波长为310nm。添加量通常小于5%;用于食用香精配方中,常用以调配杏、樱桃、菠萝等果香型香精。