L-酪氨酸

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   ●L-酪氨酸品名：L-酪氨酸

   ●L-酪氨酸分子式：C9H11NO3

   ●L-酪氨酸颜色和性质：L-酪氨酸呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。L-酪氨酸易溶于碱水溶液。     L-酪氨酸不溶于中性有机溶剂，如无水乙醇、乙醚等。

制备来源

1.由含蛋白质的物质（酪蛋白和玉米等）水解液中提取；

2.以葡萄糖为原料，经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得；

3.以苯酚、丙酮酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。

用途

1.食品添加剂。

2.是食品原料。

3.也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料.

L-酪氨酸属氨基酸的一种，结晶性粉末，从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取，也可做为食品添加剂。广泛用于食品添加剂、也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。

营养增补剂。与糖类供热发生氨基酸羟基反应后，可形成特殊香味物质。

熔点:290℃

相对密度:1.34

溶解性:0.45 g/L (25℃)

检测项目      规格（ AJI92）                  规格（ USP25）               规格（ CP2000）           规格（ FCC4）

鉴定      用红外线吸收光谱仪器测定

比旋光度     -11.3°- -12.1°                 -9.8°- -11.2°                  -11.3°- -12.1°           -11.3°- -12.3°

溶解状况      ≥95.0%                                                                ≥95.0%

含氯量        ≤0.020%                                                               ≤0.04%                    ≤0.02%

铵盐 (NH4)   ≤0.02%                                                               ≤0.02%

硫酸盐 (SO4) ≤0.020%                                                             ≤0.04%                    ≤0.02%

铁盐 (Fe)     ≤10PPm                                                               ≤30PPm                    ≤10PPm

重金属 (Pb)   ≤10PPm                         ≤15PPm                           ≤10PPm                    ≤30PPm

铅 --- --- --- ≤10PPm

砷盐 (As2O3) ≤1PPm                           ---                                ≤1PPm                      ≤1.5PPm

其它氨基酸 符合标准 ---                        ≤0.4%                               ---

干燥失重       ≤0.20%                          ≤0.3%                            ≤0.2%                      ≤0.3%

灼烧残渣 (sulfated)≤0.10%                   ≤0.4%                            ≤0.1%                      ≤0.1%

含量 99.0-100.5%                             98.5-101.5%                     ≥98.5%                    98.5-101.5%

酸碱度         5.0-6.5                           ---                                5.0-6.5                       ---

   用于食品原料氨基酸类。与糖类供热发生氨基酸羟基反应后，可形成特殊香味物质。

【L-酪氨酸】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。