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产品库 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 牛磺酸(又名2-氨基乙基磺酸)供应商 > 牛磺酸(又名2-氨基乙基磺酸)  > 氨基酸 牛磺酸 广东 广州皓海 营养保健原料 有现货价格

氨基酸 牛磺酸 广东 广州皓海 营养保健原料 有现货

起订价起订量 401-25公斤 3525-500公斤 30≥500公斤 2022-12-01更新
10000公斤可售量 45元/公斤 建议零售价 中国 广东广州 产品区域
VIP9年
企业认证:
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:氨基酸;维生素;上海狮头牌色素;增稠剂;天然甜味剂;...
公司地址:黄埔区萝岗开创大道锐丰中心
生产许可证编号SC20142900500023
型号25公斤/桶装
有效物质含量99%
包装规格25公斤/桶装
主要营养成分牛磺酸
外观白色结晶体
含量99%
保质期2年
主要用途食品保健品,香精...
CAS107-35-7
级别食品级
原产地中国 广东广州
产品品牌名称皓海
单 价30元

我公司(广州皓海生物技术有限公司)大量批发经营各种级别氨基酸(蛋氨酸,甘氨酸,丙氨酸,牛磺酸,半胱氨酸(盐酸盐),脯氨酸,精氨酸,组氨酸,色氨酸,丝氨酸,缬氨酸,谷氨酸,亮氨酸等),维生素(维生素B1, 维生素B2, 维生素B3(烟酸), 维生素B5(泛酸钙), 维生素B6, 维生素B12, 烟酰胺(VPP),维生素A, 维生素C, 维生素E,维生素D3, 肌醇等),另外本公司也可以按客户的要求配置各种复合型氨基酸和维生素。广东的客户可以让快递代收货款!

 

牛磺酸(α-氨基乙磺酸)

    牛磺酸又称α-氨基乙磺酸,为无色或白色斜状晶体,无臭,溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白*成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低,主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。
【 性能与用途】

1、食品方面:

(1)用于乳制品、婴幼儿食品、谷类制品,豆制品、复合味精及强化饮料。

(2)特别适用于非母乳喂养者的新生儿和新母亲的营养增补剂。

(3)适用于脑力劳动者的营养增补剂,在利丁开发大脑智力和记忆(0.3~0.5g/日)。

(4)可用于香料,与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应,180℃下可产生肉香。

 

3、饲料方面:

(1)用作宠物营养增补剂由于猫不能在体内从其它氨基酸合成足够的牛磺酸,田此,牛磺酸在猫食中添加0.2%牛磺酸以维持猫的生长、发育和繁殖。

(2)在水产饲料方面,有着极其广泛的应用,可以改善水产产品的肉质及营养含量。

【推荐使用量及注意事项】

1.GB14880-94规定用于乳制品、婴幼儿食品及谷类制品、强化饮料,0.3~0.5g/kg;乳饮料、饮液,0.1~0.5g/kg。

2.GB2760-2002(g/kg):配制酒0.1~0.5;果冻、豆奶粉、豆粉,0.3~0.5;豆浆、豆乳,0.06~0.1;儿童口服液4.0~8.0;果汁(果味)型饮料,0.4~0.6;可可粉及其他口味营养型固体饮料110~140mg/100g(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。

3.FEMA(mg/kg):焙烤制品250;肉制品585;汤类500;小吃食品2100;无醇饮料30;早餐谷物1000;油脂565;干酪630;禽类550;蛋类190;鱼类190;加工蔬菜200;调味品1125;甜沙司、肉羹汤、复水蔬菜375;坚果制品640;代乳品190;代糖品3750;调味香料70000。

【包装规格 】 1*25KG/

【 保质期 】  二年

 


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相关问答
美拉德反应一般用到哪些原料?
美拉德反应是一类在氨基酸和还原糖之间发生的化学反应,它使得食物变成褐色并具有独特的香味。在煎牛排、煎饺、曲奇饼和其他种类的饼干、面包、烤棉花糖等许多食物里都会发生这种反应。美拉德反应是一种非酶促褐变,通常在约140-165 ℃(280-330 ℉)下快速进行。许多食谱要求烤箱温度足够高,以确保美拉德反应的发生。而在更高温度下,焦糖化(糖的褐变,与美拉德反应是不同的过程)和进一步的热解(最终分解导致燃烧)会变得更加明显。美拉德反应是糖的反应性羰基与氨基酸的亲核性氨基相互作用,形成一系列复杂的、难以表征的混合物,并产生大量的香气与风味物质。这个过程在碱性环境中加速(例如碱水能够用来使椒盐卷饼颜色变暗),令氨基基团去质子化 (RNH3+→ RNH2),从而使其亲核性增加。氨基酸的类型决定了所得食物的风味。美拉德反应是许多调味品行业配方的基础。查看详细
美拉德反应要用到哪些氨基酸呢
美拉德反应中糖氨基结构 还原糖是美拉德反应的主要物质,五碳糖褐变速度是六碳糖的10倍,还原性单糖中五碳糖褐变速度排序为:核糖>阿拉伯糖>木糖,六碳糖则:半乳糖>甘露糖>葡萄糖。还原性双糖分子量大,反应速度较慢。在羰基化合物中,α-乙烯醛褐变最慢,其次是α-双糖基化合物,酮类最慢。胺类褐变速度快于氨基酸。在氨基酸中,碱性氨基酸速度快(赖氨酸、精氨酸),氨基酸比蛋白质快。温度20~25℃氧化即可发生美拉德反应。一般每相差10℃,反应速度相差3~5倍。30℃以上速度加快,高于80℃时,反应速度受温度和氧气影响小。 水分含量在10%~15%时,反应易发生,完全干燥的食品难以发生。pH值当pH值在3以上时,反应随pH值增加而加快。查看详细
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