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产品库 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > L-精氨酸供应商 > L-精氨酸  > 氨基酸 L-精氨酸 皓海 营养保健原料 有现货价格
氨基酸 L-精氨酸 皓海 营养保健原料 有现货

氨基酸 L-精氨酸 皓海 营养保健原料 有现货

起订价起订量 981-25公斤 9525-500公斤 90≥500公斤 2022-11-18更新
2000000公斤可售量 110元/公斤 建议零售价 中国 广州 产品区域
VIP9年
企业认证:
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:氨基酸;维生素;上海狮头牌色素;增稠剂;天然甜味剂;...
公司地址:黄埔区萝岗开创大道锐丰中心
生产许可证编号SC20113118100169
型号25公斤/桶装
有效物质含量99%
包装规格公斤
主要营养成分99
外观纯白色结晶粉末
含量99%
保质期2年
主要用途营养强化剂
CASCOA
原产地中国 广州
产品品牌名称皓海
单 价90元

    

L-精氨酸


    L-精氨酸为白色斜方晶体(二水物)晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃(分解)。经水重结晶后,于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇。
【用途】

1、L-精氨酸可用于香料,D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应,180℃下可产生黄油香。

2、作为增味剂;营养强化剂。主要用于水产加工品、绿茶风味增加剂等。

3L-精氨酸大量存在于鱼精蛋白中,婴幼儿生长期一种氨基酸,对成人而言,在严重应激条件下,如果缺乏精氨酸,机体不能维持正常生理功能,

4L-精氨酸是尿素循环的中间物质,与一氧化氮( NO)关系密切,一氧化氮是内源性细胞舒扩因子,能扩张小动脉*,*的凝聚,使血液畅流,加速*。

5、精氨酸能*,促进胶原组织的合成,可促使伤口早日痊愈,在伤口分泌液中可观察到精氨酸酶活性的升高。

6、精氨酸具吸湿性,能帮助皮肤长时间持水。

7、精氨酸能改善机体免疫机能。

【 推荐使用量及注意事项】

1.占食品中总蛋白质量的6.6%。

2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;饮料3~30;干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15;调味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果酱、果冻、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤类5~250。

【包装规格 】1*25KG/

【 保质期 】 二年





 



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相关问答
美拉德反应一般用到哪些原料?
美拉德反应是一类在氨基酸和还原糖之间发生的化学反应,它使得食物变成褐色并具有独特的香味。在煎牛排、煎饺、曲奇饼和其他种类的饼干、面包、烤棉花糖等许多食物里都会发生这种反应。美拉德反应是一种非酶促褐变,通常在约140-165 ℃(280-330 ℉)下快速进行。许多食谱要求烤箱温度足够高,以确保美拉德反应的发生。而在更高温度下,焦糖化(糖的褐变,与美拉德反应是不同的过程)和进一步的热解(最终分解导致燃烧)会变得更加明显。美拉德反应是糖的反应性羰基与氨基酸的亲核性氨基相互作用,形成一系列复杂的、难以表征的混合物,并产生大量的香气与风味物质。这个过程在碱性环境中加速(例如碱水能够用来使椒盐卷饼颜色变暗),令氨基基团去质子化 (RNH3+→ RNH2),从而使其亲核性增加。氨基酸的类型决定了所得食物的风味。美拉德反应是许多调味品行业配方的基础。查看详细
美拉德反应要用到哪些氨基酸呢
美拉德反应中糖氨基结构 还原糖是美拉德反应的主要物质,五碳糖褐变速度是六碳糖的10倍,还原性单糖中五碳糖褐变速度排序为:核糖>阿拉伯糖>木糖,六碳糖则:半乳糖>甘露糖>葡萄糖。还原性双糖分子量大,反应速度较慢。在羰基化合物中,α-乙烯醛褐变最慢,其次是α-双糖基化合物,酮类最慢。胺类褐变速度快于氨基酸。在氨基酸中,碱性氨基酸速度快(赖氨酸、精氨酸),氨基酸比蛋白质快。温度20~25℃氧化即可发生美拉德反应。一般每相差10℃,反应速度相差3~5倍。30℃以上速度加快,高于80℃时,反应速度受温度和氧气影响小。 水分含量在10%~15%时,反应易发生,完全干燥的食品难以发生。pH值当pH值在3以上时,反应随pH值增加而加快。查看详细
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