食品商务网产品中心
产品
  • 产品
  • 招商
  • 供应商
  • 求购
供应商免费入驻
产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 果胶酯酶(果胶甲基酯酶)供应商 > 果胶酯酶(果胶甲基酯酶)  > 食品级果胶价格

食品级果胶

起订价起订量 9525-500公斤 90≥500公斤 2022-12-27更新
100000公斤可售量 100元/公斤 建议零售价 中国 河北 产品区域
企业认证:
经营模式:生产型
主营产品:甜味剂;增稠剂;抗氧化剂;防腐剂;酸度调节剂;抗结剂;...
公司地址:河北省石家庄市
是否进口
生产许可证编号
级别食品级
有效物质含量99%
主要用途胶凝,增稠,稳定...
包装规格1*25千克/袋
执行标准国标
CAS9000-69-5
原产地中国 河北
单 价90元

果胶

果胶——简介】

果胶是植物中的一种酸性多糖物质,它通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万,主要存在于植物的细胞壁和细胞内层,为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂。果胶是一种高分子化合物,具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,已广泛用于食品、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶,其含量达6%左右,是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种,其中尤以果胶粉的应用为普遍。现介绍从柚皮中制取果胶粉和低甲氧基果胶的加工技术。

果胶——用途】

1、果胶在果酱、果子冻、果冻中起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。   

2、果胶在棒冰、冰淇淋中起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%   3、果胶在酸奶,乳酸菌,果汁中起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水       果风味,用量参考:0.1%-0.3%  

4、果胶在焙烤食品中,提高面团的透气性,增强口感,延长保质期。用量参考:面粉量的0.3%-0.8%

果胶——质量指标】


指标名称

高甲氧基

低甲氧基

干燥失重

8%

灰分(GT-6

5%

盐酸不溶物(GT-1

1%

pH

2.6~3.0

4.5~5.4

二氧化硫

0.005%

总半乳糖醛酸

65.0%

重金属

15mg/kg

As

2mg/kg

Pb

5mg/kg

公司评价
暂时还没有评价我要评价
免责声明:食品商务网仅为食品行业企业提供信息服务,如您为个人消费者,不建议您使用本网站。食品商务网是互联网信息服务提供者,食品商务网(含网站、客户端等)所展示的商品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由店铺经营者发布,其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。食品商务网提醒您购买商品/服务前注意谨慎核实,如您有任何疑问的,请在购买前与店铺经营者沟通确认;如您发现店铺内有任何违法/侵权信息,请立即向食品商务网举报并提供有效线索。
快速
求购
X
热线咨询:0571-87759620
在线
客服
官方
微信
TOP
在线洽谈
无需注册,微信扫描二维码开始洽谈
已注册账号请 登录
河北赛亿生物科技有限公司 经先生
立即洽谈