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产品库 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 其他营养强化剂  > 氨基酸 L-苯丙氨酸 食品级 广州有现货价格
氨基酸 L-苯丙氨酸 食品级 广州有现货

氨基酸 L-苯丙氨酸 食品级 广州有现货

起订价起订量 2801-25公斤 27025-500公斤 265≥500公斤 2022-11-18更新
100000公斤可售量 中国 广东广州 产品区域
VIP9年
企业认证:
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:氨基酸;维生素;上海狮头牌色素;增稠剂;天然甜味剂;...
公司地址:黄埔区萝岗开创大道锐丰中心
是否进口
生产许可证编号SC20113118100048
型号25公斤/桶
有效物质含量99%
包装规格25公斤/桶
主要营养成分氨基酸
外观白色结晶粉末
含量99%
保质期2年
主要用途食品
CASCOA
原产地中国 广东广州
产品品牌名称皓海
单 价265元

 

我公司(广州皓海生物技术有限公司)大量批发经营各种级别氨基酸(蛋氨酸,甘氨酸,丙氨酸,牛磺酸,半胱氨酸(盐酸盐),脯氨酸,精氨酸,组氨酸,色氨酸,丝氨酸,缬氨酸,谷氨酸,亮氨酸等),维生素(维生素B1, 维生素B2, 维生素B3(烟酸), 维生素B5(泛酸钙), 维生素B6, 维生素B12, 烟酰胺(VPP),维生素A, 维生素C, 维生素E,维生素D3, 肌醇等),另外本公司也可以按客户的要求配置各种复合型氨基酸和维生素,有需要的朋友可以找我伍生。广东的客户可以让快递代收货款!

 

L-苯丙氨酸

 L-苯丙氨酸为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
【用途】

1、可用于香料,与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应,180℃下可产生紫罗兰玫瑰香。

2、营养增补剂。氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。

3、L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,

【 推荐使用量及注意事项】

1、可影响甲状腺激素和毛发、皮肤的黑色素。最低需求量(mg/kg.d):成年男子31,幼儿169.

2、占食品中总蛋白量的5.8%。

3、FEMA(mg/kg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。

【包装规格 】 1*25KG/桶

【 保质期】 二年

 

 

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相关问答
美拉德反应一般用到哪些原料?
美拉德反应是一类在氨基酸和还原糖之间发生的化学反应,它使得食物变成褐色并具有独特的香味。在煎牛排、煎饺、曲奇饼和其他种类的饼干、面包、烤棉花糖等许多食物里都会发生这种反应。美拉德反应是一种非酶促褐变,通常在约140-165 ℃(280-330 ℉)下快速进行。许多食谱要求烤箱温度足够高,以确保美拉德反应的发生。而在更高温度下,焦糖化(糖的褐变,与美拉德反应是不同的过程)和进一步的热解(最终分解导致燃烧)会变得更加明显。美拉德反应是糖的反应性羰基与氨基酸的亲核性氨基相互作用,形成一系列复杂的、难以表征的混合物,并产生大量的香气与风味物质。这个过程在碱性环境中加速(例如碱水能够用来使椒盐卷饼颜色变暗),令氨基基团去质子化 (RNH3+→ RNH2),从而使其亲核性增加。氨基酸的类型决定了所得食物的风味。美拉德反应是许多调味品行业配方的基础。查看详细
美拉德反应要用到哪些氨基酸呢
美拉德反应中糖氨基结构 还原糖是美拉德反应的主要物质,五碳糖褐变速度是六碳糖的10倍,还原性单糖中五碳糖褐变速度排序为:核糖>阿拉伯糖>木糖,六碳糖则:半乳糖>甘露糖>葡萄糖。还原性双糖分子量大,反应速度较慢。在羰基化合物中,α-乙烯醛褐变最慢,其次是α-双糖基化合物,酮类最慢。胺类褐变速度快于氨基酸。在氨基酸中,碱性氨基酸速度快(赖氨酸、精氨酸),氨基酸比蛋白质快。温度20~25℃氧化即可发生美拉德反应。一般每相差10℃,反应速度相差3~5倍。30℃以上速度加快,高于80℃时,反应速度受温度和氧气影响小。 水分含量在10%~15%时,反应易发生,完全干燥的食品难以发生。pH值当pH值在3以上时,反应随pH值增加而加快。查看详细
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