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产品库 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 低聚果糖  > 低聚果糖厂家价格 功能型甜味剂价格

低聚果糖厂家价格 功能型甜味剂

起订价起订量 301-100公斤 28100-500公斤 26≥500公斤 2022-12-30更新
10000公斤可售量 30元/公斤 建议零售价 中国 湖南长沙 产品区域
VIP5年
企业认证:
主营产品:单月桂酸单甘油酯;亚硒酸钠;甘露醇;乳糖
公司地址:芙蓉区
型号食品级
含量99%
包装规格1*25
有效物质含量99%
执行标准国标
主要用途甜味剂
CAS308066-66-2
原产地中国 湖南长沙
产品品牌名称湖南聚硕
单 价26元

低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。 蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖,蔗果四糖和蔗果五糖,属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。 分子式为G-F- Fn(n=1,2,3,G为葡萄糖,F为果糖)

热稳定性较蔗糖高,在中性条件下,120℃时还非常稳定;在酸性(pH 3)条件下,温度达到70℃以后,稳定性才降低。它在一般的食品pH范围(4.0-7.0)内非常稳定,可在冷藏温度下保存一年以上。  

低聚果糖在150℃稳定,160℃开始分解。不产生美拉德变色反应。低聚果糖在中性或接近中性环境中具有相当好的热稳定性。在pH>5的环境中,加热到120℃,也比较稳定。但在pH<4的酸性环境中加热时温度超过90℃,低聚果糖将发生分解

低聚果糖的保湿性与山梨醇、饴糖相似,保湿性比蔗糖高,即使在低温度环境下,也不会像砂糖那样因为干燥而使质量大幅度减少,具有优秀的保持水分的能力,适用于保湿时间长的食品,以保证食品的货架期;防霉性能好,可以延长饲料保存期;吸湿性低,可减缓饲料因吸湿而发霉、变酸

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湖南聚硕生物科技有限公司 刘女士
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