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低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。 蔗糖分子以β-（1→2）糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。 分子式为G-F- Fn（n=1，2，3，G为葡萄糖，F为果糖）
热稳定性较蔗糖高，在中性条件下，120℃时还非常稳定；在酸性（pH 3）条件下，温度达到70℃以后，稳定性才降低。它在一般的食品pH范围（4.0-7.0）内非常稳定，可在冷藏温度下保存一年以上。
低聚果糖在150℃稳定，160℃开始分解。不产生美拉德变色反应。低聚果糖在中性或接近中性环境中具有相当好的热稳定性。在pH>5的环境中，加热到120℃，也比较稳定。但在pH<4的酸性环境中加热时温度超过90℃，低聚果糖将发生分解
低聚果糖的保湿性与山梨醇、饴糖相似，保湿性比蔗糖高，即使在低温度环境下，也不会像砂糖那样因为干燥而使质量大幅度减少，具有优秀的保持水分的能力，适用于保湿时间长的食品，以保证食品的货架期；防霉性能好，可以延长饲料保存期；吸湿性低，可减缓饲料因吸湿而发霉、变酸
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| 产品名称 | 价格 | 产地 | 公司名称 | 报价日期 | 操作 |
| 功能性甜味剂低聚果糖 | ￥38/公斤 | 河南郑州 | 郑州龙生化工产品有限公司
9年
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2023-01-13 | 洽谈 询价 |
| 低聚果糖 现货销售 低聚果糖 食品级功能性甜味剂低聚果糖 | ￥20/公斤 | 四川成都 | 四川华堂聚瑞生物科技有限公司
6年
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2022-12-08 | 洽谈 询价 |
| 直销低聚果糖食品级果糖 甜味剂 功能糖 低聚果糖 | ￥50/公斤 | 陕西西安 | 西安大丰收生物科技有限公司
11年
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2022-10-13 | 洽谈 询价 |
| 低聚果糖 供应食品级低聚果糖水溶性功能性甜味剂 | ￥40/公斤 | 广东深圳 | 广东鼎盛食品配料有限公司
3年
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2022-12-21 | 洽谈 询价 |
| 食品级功能性甜味剂低聚果糖 | ￥40/公斤 | 江西南昌 | 江西华豫源生物科技有限公司
5年
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2023-01-11 | 洽谈 询价 |
| 低聚果糖食品级低聚果糖功能性甜味剂水溶膳食纤维 | ￥10/公斤 | 四川成都 | 新未来生物制品成都有限公司
4年
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2022-12-08 | 洽谈 询价 |
| 低聚果糖食品级低聚果糖功能性甜味剂水溶膳食纤维 | ￥10/公斤 | 湖南长沙 | 湖南聚硕生物科技有限公司
5年
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2022-12-30 | 洽谈 询价 |
| 热销优质 低聚果糖 功能型甜味剂 | ￥32/公斤 | 河南郑州 | 郑州富奥食品添加剂有限公司
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2022-12-13 | 洽谈 询价 |
| 优质食品级低聚果糖 功能性甜味剂 | ￥48/公斤 | 河南郑州 | 郑州九庭化工产品有限公司
6年
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2023-01-04 | 洽谈 询价 |
| 食品级果糖 甜味剂 功能糖 低聚果糖 | ￥50/公斤 | 湖北武汉 | 湖北如天生物工程有限公司
7年
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2022-10-13 | 洽谈 询价 |
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