黄原胶( Xanthan gum) ,又名汉生胶,是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业,是目前世界上生产规模且用途极为广泛的微生物多糖。
黄原胶的特性:
黄原胶做为一种增稠剂和稳定剂,能够赋予产品稳定性,提高感官质量,改善灌装,提供良好的 粘附性和流动性。
具体性能如下:
低浓度下的高粘度
高度假塑性赋予可逆粘度降低与回复
持久的悬浮性能
广泛PH值范围内的溶液保持稳定
与瓜尔豆胶和刺槐豆胶的良好配伍
热稳定性
与其他增稠剂或稳定剂在复杂溶液中的良好配伍性
在高盐溶液中保持稳定
在冷冻和解冻时保持稳定
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产品名称 | 价格 | 产地 | 公司名称 | 报价日期 | 操作 |
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