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产品库 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 其他营养强化剂  > 脱脂奶粉用途 脱脂奶粉生产厂家价格
申请拿样 活动流程:拿样信息申请,申请后,供应商核实需求,在寄送样品 申请拿样
 
型号食品级
主要营养成分脱脂奶粉
保质期720
原产地中国 安徽合肥
有效物质含量99%
外观见包装
主要用途营养强化剂
产品品牌名称安徽友泰
包装规格1*25
含量99%
CAS
单 价30元

脱脂奶粉报价 脱脂奶粉批发 脱脂奶粉企业公司

一、简介

脱脂奶粉品名:脱脂奶粉

脱脂奶粉英文:whole milk powder

脱脂奶粉CAS号:有

二、性状

脱脂奶粉为乳白色或淡黄色,具温和乳香且带甜味,不可有变质焦味及异臭,粉末状

三、用途

  奶粉因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的原材料。

(1)制作:全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中,未将乳中的脂肪分离出去的产品。脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中,将乳中的脂肪分离出去的产品。

 (2)保藏:全脂奶粉含有较多的脂肪,容易受高温和氧化作用而变质。如全脂奶粉水分超过5%,保藏温度在37以上时,容易产生褐变和结块现象。而脱脂奶粉就不会发生上述变化。

 (3)冲调:全脂奶粉,用水冲调复原为鲜乳时,表面上会出现一层泡沫状浮垢,这是脂肪和蛋白质的络合物。脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量多,故吸潮能力强,一旦奶粉潮湿大,会改变蛋白质的胶体状态,使在水中的溶解度降低。

脱脂奶粉包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

脯氨酸(Proline,缩写为Pro 或P),化学式为C5H9NO2,分子量为115.13,是一种环状的亚氨基酸。α-亚氨基酸,中性,等电点为6.30,水中溶解度比任何氨基酸都大,25℃时100g水中可溶162 g左右。易潮解不易得结晶,有甜味。与茚三酮溶液共热,生成黄色化合物。一旦进入肽链后,可发生羟基化作用,从而形成4-羟脯氨酸,是组成动物胶原蛋白的重要成分。羟脯氨酸也存在于多种植物蛋白质中,尤其与细胞壁的形成有关。植物体在干旱、高温、低温、盐渍等多种逆境下,常常有脯氨酸的明显积累。在临床、生物材料、工业等方面均有广泛应用

 
 
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