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产品库 > 食品机械 > 豆、乳制品设备 > 豆皮机  > 宏大腐竹机生产线 自动烘干腐竹机 王中王豆皮机价格
 
加工定制
产品用途腐竹生产线
功率3.5kw
包装纸箱或者木质箱
单 价98000元
适用范围中餐店设备,西餐...
售后服务一年包换,十年保...
外形尺寸9000*1300*2500mm
原产地中国 山东济南
型号FZ-9
电压220/380V
净重1000kg
产品品牌名称宏大科创

济南宏大豆制品机械厂家,主营全自动豆腐皮机、全自动豆腐机、全自动腐竹油皮机、云皮机生产线、全自动豆腐干机、全自动内酯豆腐机、全自动豆芽机、多功能牛排豆皮机、全自动芽苗菜机等多种豆制品设备,我们是生产厂家,设备厂家直供,购机免费技术培训,可随时到厂家实地考察,满意后再购机!


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宏大腐竹机生产线 自动烘干腐竹机 王中王豆皮机

腐竹机器制作工艺流程:

煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品   

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提蛋白利用率和出品率。   

2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。   

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。   

4.煮浆。加热到100~102℃即可。   

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。 

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。   

7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。


宏大腐竹机生产线 自动烘干腐竹机 王中王豆皮机

腐竹设备的组成部分:


  设备组成:设备由浆槽、传动装置、输送带、加热装置、冷风装置等组成。


  设备功能:设备适用豆腐衣(油豆皮)生产,豆浆在浆槽内结皮,哪里有卖腐竹油皮机,由布带输送到烘干箱内烘干,再输送工作台上折叠,实现自动连续式 生产豆腐衣。


  腐竹机工业流程:黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--出皮--烘干。


  油皮腐竹机工作原理:豆浆用蒸汽蒸后,放入特制的磨具中(大小可调),熟豆浆冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。


  腐竹机的机械情况:生产线有专用锅炉(大小不一),蒸汽加热桶,高压水泵磨浆机,抽浆机,装料筒,腐竹成型模具盒,盛水锅,移动车架,水温表。


宏大腐竹机生产线 自动烘干腐竹机 王中王豆皮机

 
 
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济南宏大科创机械技术有限责任公司 张女士
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