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产品库 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 其他营养强化剂  > 葡萄糖酸亚铁应用范围价格优惠质量保证价格
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型号食品级
主要营养成分葡萄糖酸亚铁
保质期2年
运输方式快递或物流
单 价30元
有效物质含量99.1%
外观淡黄色粉末
主要用途营养强化剂
原产地中国 河南郑州
包装规格1*25kg
含量99.1%
CAS见包装
产品品牌名称百益

产品名称:葡萄糖酸亚铁

英文名称:Ferrous Gluconate

产品分子式:C12H22FeO14? 2H2O

产品分子量:482

葡萄糖酸亚铁,分子式为C12H22O14Fe·2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。

产品性状:葡萄糖酸亚铁为微黄色粉末;有焦糖臭,味涩,在水中溶解,在热水中易溶,在乙醇中几乎不溶,应避光密闭保存。

产品用途:葡萄糖酸亚铁营养增补剂(铁质强化剂);色素助剂;稳定剂。

质量指标:YY0035-91

 

项  目

指  标

项  目

指  标

含量(干基)% 

≥95 

干燥失重 % 

6.5~10 

砷(以As计)%

≤3ppm 

≤3ppm 

氯化物 % 

≤0.07 

草酸试验 

阴性

三价铁盐 % 

≤2 

还原性试验 

阴性

 

适用说明葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

 

限量依据GB2760、GB14880和ADI标准



 
 
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