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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 郑州天顺供应食品级 酪蛋白酸钠 酪朊酸钠 现货热销 1kg起订价格
郑州天顺食品添加剂有限公司
企业认证: 8
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:食品添加剂;异VC钠;山梨酸钾;甘露醇;...
  地:河南郑州郑州市
 
是否进口
主要用途增稠剂
CAS见包装
单 价75元
级别食品级
包装规格25*1
原产地中国 河南郑州
有效物质含量99%
执行标准国标
产品品牌名称天顺

 【产品简介】 

中文名称 酪蛋白酸钠   

CAS NO. 9005-46-3 

中文别名 酪朊酸钠   

酪朊酸钠有好的乳化作用和稳定作用,它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂,应用广泛。

白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。 

1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。   

2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。   

4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。

5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%;在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。

6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。

 【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。


 
 
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郑州天顺食品添加剂有限公司 李先生
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