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上海晴友实业有限公司
企业认证:
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:多功能烧烤小吃车;彩色果味棉花糖机;...
  地:上海市闵行区银都...
 
梅花糕机
苏州的梅花糕起源很早,原是船帮赶庙会,逢年过节之季流动供应的小吃。此技术要求很高,调浆、成形、火候都有独到之处,形成特有风味。制作这种风味小吃需要特制铝合金模具。本机主要部位完全采用加固钢板,内层孔模部分为铝合金材质,有别于其它厂家选用的全铝合金材质梅花糕机,这样防止发生漏油现象。机内有梅花状孔模,机里梅花造型清晰可见,因形似梅花,顾获此美名。
 
19头梅花糕机
型号:HXM-SB27-01
产品规格:380mm×125mm
每个梅花模具规格:上口直径65mm×下口直径35mm×深度70mm
整机造型:外围是六棱型,单头梅花模具为5瓣梅花型,模具带有上盖,柄长度为50cm,操作方便。
重量:17公斤
配送产品:勾、铲专用工具各一套,操作台平面设计图,并随机赠送*制作整理出的完整工艺配方和VCD操作光盘。
适应操作范围:适于流动或固定经营,市场,商场外,人流密集等地,色美、味香、奇特、新颖,适合各类人群经营操作。
 
7头梅花糕机:
型号:HXM-SB27-02
规格:210mm×150mm
单个梅花模具规格:上口直径55 mm×下口直径25 mm×深度70 mm
整机造型:外围是六棱型,单头梅花模具为5瓣梅花型,模具带有上盖。
重量:7公斤
配送产品:勾、铲专用工具各一套,操作台平面设计图,并随机赠送*制作整理出的完整工艺配方和VCD操作光盘。
适应操作范围:可选用电磁炉或煤气灶等做加热设备,选择超市、商场、副食商场等地经营,也可选择市场等流动经营,色美、味香、奇特、新颖,适合各类人群经营操作。
 
实用制作方法:
取面粉2公斤放入桶内,加同量温水(夏季可用冷水,春、秋酌情处理)用长柄铁勺搅拌均匀,静置5~6小时,再加入面粉2公斤和温水3公斤,用劲搅拌至面浆均匀,起粘无疙瘩,将食碱溶化后倒入桶内拌匀,灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器,加清水50克调成水油。
把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫,用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍,取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔),随即将模具举起,缓缓转动,使面浆均匀粘在孔壁,然后放在炉上,将竹片入孔把面浆刮向孔的四壁。接着在每孔内加入豆沙(35克)、糖猪板油丁(5克),再取白砂糖(75克)均匀撒在各孔内,此后用面浆将孔填满,撒上红绿丝(约15克),加盖烧2分钟,开盖再均匀撒上白砂糖(50克),盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁插将梅花糕与模具分离,挑起装盘。
 
 
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