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产品库 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 丙酸及其钠盐、钙盐  > 饲料防霉剂/防腐剂工业级丙酸钙厂家直销价格
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是否进口
有效物质含量99%
包装规格1*25
CAS4075-81-4
单 价9元
型号工业级
类型其他
执行标准国标
原产地中国 四川成都
含量99%
成分丙酸钙
主要用途防腐剂
产品品牌名称新未来生物

丙酸钙  工业级丙酸钙  丙酸钙价格报价  丙酸钙生产厂家

丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有*作用。其抑菌作用受环境pH值的影响,在pH值5.0时霉菌的** ; pH值6.0时抑菌能力*,最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中*,还可以抑制黄曲霉素的产生,而对酵母菌无害,对人无害。


丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。


丙酸钙用作面包;糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。丙酸钙作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。


作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包;糕点;奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。


 
 
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