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产品库 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 其他甜味剂  > 抑甜剂 抑甜剂食品级甜味剂价格
 
是否进口
包装规格1*25KG
主要用途甜味剂
产品品牌名称佰品
型号食品级
有效物质含量99%
CAS见说明
单 价320元
含量99%
执行标准GB
原产地中国 河北邢台

中文名称:抑甜剂,遮甜粉

性状:白色粉末,分散或溶解于水中,加水量掌握在其质量的40

50倍,直接混合入产品配料中,继续本产品后续的生产即可。对于月饼,则在馅料生产后期(例如起锅前2030分钟)加入,然后继续铲至馅料符合要求为止。并尽量避免长时间的加热处理。

例如:设定添加量为万分之3,则每100公斤馅料需要添加30克的抑甜剂粉末,可用1200

1500克(或毫升)水均匀分散后加入。
3.2 2.对于不能加水的产品例如巧克力、部分糖果、奶油涂层等:
建议用量:
1、按成品计,建议添加0.01-0.02
;可以根据实际生产需要,适量添加。
2、对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:50为宜,这样可使抑甜剂分布均匀;对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入,抑甜剂能均匀分散在馅料中。
3、对于不能加水的产品,如巧克力,糖果,奶油涂层等,可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可,但一定要混合均匀,建议使用逐步逐级混合技术,以达到分布均匀的目的。
4、如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖质量的万分之七左右,即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂,混合均匀即可。

 
 
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