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产品库 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 其他营养强化剂  > 甘氨酸钙 甘氨酸钙食品级营养强化剂价格
 
是否进口
包装规格1x25kg
含量99%
CAS见说明
单 价25元
型号食品级
主要营养成分甘氨酸钙
保质期2年
原产地中国 河北邢台
有效物质含量99%
外观粉末
主要用途营养强化剂
产品品牌名称佰品

 

甘氨酸钙简介:

 中文名称;甘氨酸钙

英文名称:Calcium glycinate

英文名称; Calcium glycinate (1:2); glycine, calcium salt (1:1)

CAS号:35947-07-0

EINECS:252-809-5

分子式;C4H8CaN2O4

分子量;188.20

甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物。

白色片状或粒状粉末,易溶于水,难溶于乙醇,味微甜。

在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。


用途:  新型补钙剂,比其它补钙剂更易被人体吸收
运用: 在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉
、牛奶、豆奶等  
甘氨酸钙的合成和结构表征:以甘氨酸和氯化钙为原料发生合成反应,
合成甘氨酸钙,采用刮板薄膜蒸发浓缩至表面析出晶膜,取出后在室温
下缓慢冷却,然后放置低于8℃的 环境中结晶至少18 h,通过单晶结构
分析确定甘氨酸钙工艺合成反应的 条件:甘氨酸与氯化钙的投料摩
尔比为2:1,反应pH3.0~5.0,温度80~95℃,反应时间 3.0 h,结晶温度
低于8℃,结晶时间超过18 h。

产品用途:新型补钙剂 


在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。


甘氨酸钙好溶解,吸收率高可用于保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。


制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂。


 
 
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