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产品库 > 餐饮食材 > 调味品 > 复合调味料  > 奥尔良腌料厂家直销免费技术培训价格
青岛仟佰味食品配料有限公司
企业认证:
经营模式:生产型 贸易型 服务型
主营产品:奥尔良腌料;保水腌料;川香鸡柳腌料;骨...
  地:嵩山三路北端
 
原料与配料糖、盐、味精、辣...
进货日期2020-02-12
单 价16元
食品添加剂辣椒红
原产地中国 山东青岛
保质期360天
产品品牌名称仟佰味食品

本公司主营:奥尔良腌料、川香腌料、金香鸡柳等复合香辛料,和鸡膏、猪膏、牛膏等添加剂

奥尔良鸡翅的生产工艺流程

1、原料预处理

冻品鸡翅中解冻或采用冰鲜鸡翅中,注意要进行打孔

2、滚揉腌制

腌制:将料包、水、淀粉、保水剂等倒入滚揉机制成腌制液,加入切好的原料,设定-0.085mpa真空滚揉30分钟,加入色拉油,滚揉3分钟出锅,静腌4小时(0-4摄氏度视产品的稀稠度)。

速冻、包装

将腌制好的鸡翅摆到速冻盘后放入冷库速冻,完毕后按照客户要求进行包装

 
 
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