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产品库 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 其他营养强化剂  > 供应食品级葡萄糖酸亚铁 食品级葡萄糖酸亚铁价格
 
型号食品级
主要营养成分葡萄糖酸亚铁
保质期2年
单 价25元
有效物质含量99%
外观粉末
主要用途营养强化剂
包装规格25kg/桶
含量99%
原产地中国 河北邢台
产品文档

中文名称:葡萄糖酸亚铁

英文名称:ferrous gluconate hydrate
分子式:C12H22FeO14
分子量:446.15
由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。

性状:黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5%水溶液对石蕊呈酸性。

用途:营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。


 
 
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