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产品库 > 食品添加剂 > 香精、香料 > 其他香精香料  > 酱油香精厂家供应酱油香精生产厂家价格
 
品种食用香料
类型粉末香精
CAS见说明页面
原产地中国 山东滨州
是否进口
外观粉末或结晶,液体
有效物质含量99
产品品牌名称生产厂家
香型酱油香精
含量99%
包装规格1kg小包,装或25k...
单 价80元

酱油香精生产厂家 酱油香精厂家 食品级酱油香精 用途 酱油香精报价 酱油香精价格

酱油香精限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味效果显著,便于保存运输。酱油香精广泛地应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加剂

1.生抽

颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。

味道:生抽是用来一般的烹调用的,生抽吃起来味道比较咸。

用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。

使用方法:直接添加到产品中使用。

配料:食用香料、食用香精载体。

注意事项:为避免使用中浓淡不一,添加后搅拌均匀。

参考用量:0.1-0.5(具体根据产品需量增减)

限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味效果显着,便于保存运输。酱油香精广泛地应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加剂。

本品式天然制品,采用东北优质大豆,小麦等原材料,经酶解、分离、浓缩、干燥而成。豉香、酱香味突出,具有强烈增鲜,在食品调味料、酱油中添加本品能使口感更加醇厚。

使用本品能降低肉酱味香精和味素的添加量,并有掩盖异味和淡盐功能,使产品的味道更加香浓,提高产品档次及质量。

适用于酱油、汤料、火锅、方便面调味包、膨化食品、肉类等。

⒈油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等,一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等,一般用量为0.05-0.1%。

⒉水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,一般用量为0.07-0.15%。

⒊乳化香精适用于汽水、饮料等,一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%。

⒋浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,一般用量为0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另补焦糖色0.15-0.18%)。

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