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产品库 > 食品配料 > 提取物 > 植物提取物  > 白芸豆提取物价格
 
货号0058
检测方法uv
包装规格25kg/桶
主要用途食品添加剂
保质期720天
主要成分白芸豆
含量99%
规格25*1
主要功效饱腹
原产地中国 山东济南
提取来源白芸豆
外观白色粉末
包装铝箔袋子
原料与配料白芸豆
单 价110元
产品文档
  •                       白芸豆

     


白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥,欧洲的英国,亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。


形态特征


芸豆籽粒的形状多种多样,有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球


形等;颜色也有多种,如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。颗粒大小差异也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆的籽粒长约21毫米,厚约9.5毫米,比黄豆大几倍,可称豆中之冠了。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大,整齐、有光泽,用作配菜可谓锦上添花,在国内外享有盛名。



















主要价值















芸豆营养丰富。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜 [1]  。


白芸豆是世界各国常见的一种食用豆,在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富,而且具有很高的药用和保健价值,是我国传统的药食同源食品。现代科学研究表明,白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质,化学成分为一种复合糖蛋白,国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品,能抑制α-淀粉酶的作用,阻断淀粉分解,减少葡萄糖吸收,从而起到降低餐后血糖升高,减少胰岛素分泌,降低脂肪合成等作用,可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后血糖不高,体重不增。

芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白  。

栽培要点


种子选择

选择籽粒饱满、均匀、无病虫害、有光泽的上季收获新籽作种子  。

栽培方式

1、净种栽培

种植地点可选择平坝、山坡、荒地、房前屋后。

2、间作套种

在林果幼树间间作或在早播玉米生育后期株间套种均可。

整地施基肥

白芸豆施肥应以施用有机肥为主,根据土壤肥力,在整地时施入腐熟优质农家肥,1500~2000kg/667m,草木灰每667m21000~1500kg,或生物钾肥1kg/667m,钙镁磷肥50kg/667m 2 ,混拌作底肥,适当施用过磷酸钙   。

种植密度

1、净种

株行距配置为100cm×30cm,每667m2播种2 200穴,每穴播2~3粒,间苗时保留2株,667m 2 定苗4 400株  。

2、间种

于幼龄果树行间间作时,若行间较宽,也可在行间按净种方式种植 [  。

3、套种

于早播玉米生育后期株间套种时,在原玉米的行内,每隔15cm播1粒  。

田间管理

1、搭架引蔓

可采用毛竹或各种木桩、树枝支撑栽培,也可在种植行两头和中间设置支架,并在支架上水平拉线,以支撑和牵引豆蔓生长。套种于早播玉米株间,可用玉米植株作支撑,不需搭支架 

2、除草

根据田间杂草生长情况,及时人工除草。

3、肥水管理

肥水管理的原则是干花温荚、前控后促。花前少施肥,花后多施肥,结荚期重施,氮磷钾配合施用,重施钾肥;及时追施上架肥,一般每亩施人畜粪肥2000~2500公斤,开塘穴施;重施花荚肥,芸豆结荚后需肥量大,应重点浇水、追肥一般每亩施45%复合肥2~30公斤,结荚期遇久旱不雨,应及时浇水,一般5~7天浇水1次,保持团间持水量60~70%;及时“翻花”。在采收后期摘除下部大部分黄叶,连续追肥2~3次,以延长采收期10~15天   。

病虫害防治

1、病害

主要为炭疽病和锈病。炭疽病可用80%炭疽福美可湿性粉剂600倍液,70%代森锌可湿性粉剂500倍液交替喷雾防治,每隔7 d喷1次,连喷2~3次。锈病可用25%粉锈灵可湿性粉剂2 000倍液,或50%萎锈灵乳油800倍液防治  。

2、虫害

主要有潜叶蝇和豆荚螟。防治潜叶蝇可用40%斑潜净乳油1 500倍液喷雾防治。防治豆荚螟可用50%杀螟松乳油1 000倍液、或2.5%溴氰菊酯乳油4 000倍液喷雾防治  。

产品概述

     白芸豆提取物中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂,其效果优于小麦及别的农作物中提取的,常被称为“淀粉 阻断剂”或“碳水化合物阻断剂”,因为它能抑制α-淀粉酶对淀粉的消化作用,从而减少人体对碳水化合物热量的吸收,当结合适当的饮食和运动计划时,白芸豆提取物能促进体重控制。


【作用机制

     它通过对淀粉酶的抑制作用而发挥瘦身效应,并经胃肠道排出体外,不进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,瘦身的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的瘦身机制极为相似,符合WHO的瘦身原则,是一种绿色瘦身原料。 


【应用范围

     可应用在膳食补充剂还可用于食品、饮料和宠物食品中,它能降低膳食中淀粉的酶解作用,且不影响食品的质构和口感

 
 
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