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产品库 > 食品类 > 米面类 > 其他米面类  > 小麦淀粉 凉皮虾饺原料 渠风现货25kg价格
江苏中悦食品有限公司
企业认证:
经营模式:贸易型
主营产品:谷朊粉;小麦蛋白粉;面筋粉;小麦淀粉;...
  地:云龙区淮海食品城...
 
保质期24个月
等级优级
生产厂家山东渠风食品科技...
特产
原产地中国 江苏徐州
产品标准号GB/T 8883
规格25kg
生产日期见喷码
卫生许可证SC10134130205364
产品品牌名称渠风
储藏方法通风 阴凉 干燥处
净重25kg
售卖方式包装
原料与配料小麦
单 价88元

尊敬的客户:您好,由于原料价格频繁,本价格不是固定价格,下单前请联系卖家,此外由于各地运费不同,请与卖家提前联系修改价格。        


 敬请谅解          谢谢合作!

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小麦澄面又称小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成份为小麦,可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
小麦淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用。淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。


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澄粉又名澄面,汀粉,汀面、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成份为小麦,可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等美食。它是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是无筋澄面。其色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制酥脆,可以用来做冰皮月饼、水晶烧麦、水晶饺子、水晶糕、凉皮等美食。

 水晶虾饺

 原料:

 澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,猪肥肉适量,干笋丝125克。

 调味料:猪油90克,盐、味精、白糖、香油、胡椒粉适量。

 做法:

 1.将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖儿焖5分钟,取出揉透,再加猪油揉匀成团,待用。

 2.生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细蓉,放入盆内;熟虾肉切成小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀。

 3.在虾蓉中加点盐,用力搅拌,放下熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、香油等拌匀,放入冰箱内冷冻。

 4.将澄面团制皮,包入虾馅儿,捏成水饺形,上笼旺火蒸熟或下油锅煎熟即可

 营养要素:主料澄粉、淀粉中含有大量消化酶、卵磷脂、精氨酸。


具体面皮做法:

 澄面中加入淀粉(比例9:1),水1杯,猪油一大勺,盐或糖一点(做虾饺用盐,做饼用糖。

 澄面和生粉充分混合,过筛放进盆里(用装汤的古子,壁比较厚),将清水煮开,一次倒进盆里,快速搅匀,倒扣在案板上(连盆),局熟。过约10分钟,拿起盆,趁热放进猪油、盐或糖,搓至纯滑,用干净的湿布盖住(风吹皮硬会起颗粒)。用时需要多少切多少,剩下的粉团仍然用湿布盖住。

 将切出的澄面搓成长条,切成15至20克重的粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄片刀的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压成园薄片,顺手用刀铲起薄粉片,边压边包,不能象包饺子时把全部皮压好再包,皮被风吹硬后,包馅时容易破裂。包好后放在沫油的碟上,入蒸笼以大火蒸约5分钟即熟。

 提示:冲澄面一定要一次冲熟,冲时和倒扣动作要快,水要够烫。如果没有小蒸笼的话,*在蒸锅上铺一块纱布,或者刷层油,这样就不会粘皮了!


 椰香豆沙糯米滋

 原料:

 水磨糯米粉250克,澄粉60克,糖粉60克,色拉油50克,水270克,揶蓉少许,豆沙馅适量

 做法:

 1.澄粉用开水烫熟。

 2.糯米粉开窝,放入砂糖,色拉油,熟澄面充分搅拌,加清水揉至表面光滑。

 3.把面团搓成长条,切成约30克一份,捏出形状灌入豆沙,封口搓圆

 4.大火蒸8分钟后,出锅,待凉后在椰蓉中滚圆既可。

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江苏中悦食品有限公司 经销批发的谷朊粉、小麦蛋白、小麦淀粉、麦芯粉畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。江苏中悦食品有限公司经销的谷朊粉、小麦蛋白、小麦淀粉、麦芯粉品种齐全、价格合理。江苏中悦食品有限公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。公司长期恪守以"专业、诚信、创新"的经营理念,在取得良好业绩的同时,将更好的回报社会,继续奉行:"质量是企业的生命,客户是企业的源泉,信誉是企业的根本"经营宗旨,不断完善产品质量,积极参与经济大循环、大竞争,实现优质企业、优质管理、优质品牌的更高目标。 公司技术力量雄厚,管理细致,售后服务完善,始终坚持以质量为本,信誉至上为宗旨,为社会各界 行业提供优质的产品和服务。本公司可根据客户需求特殊定做。董事长携全体员工热诚欢迎广大用户,新老朋友莅临指导。

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