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产品库 > 食品机械 > 豆、乳制品设备 > 其他乳品配套设备  > 广西半自动手工烘干一体腐竹油皮机,自带烘干系统的半自动腐竹机

广西半自动手工烘干一体腐竹油皮机,自带烘干系统的半自动腐竹机

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29800元
≧2台
29000元
2019-06-19更新
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种类腐竹油皮机
产品用途腐竹机加工生产腐...
外形尺寸4200*2000*1400mm
营销新品
单 价29000元
适用范围中餐店设备
售后服务十年保修一年零部...
净重500kg
原产地中国 山东济南
计量单位
型号手工烘干一体腐竹...
电压220V
包装木条+纸箱
产品品牌名称科华

广西半自动手工烘干一体腐竹油皮机,自带烘干系统的半自动腐竹机

    科华新款手工半自动烘干一体腐竹机,他的优点就是机械自带烘干系统,用户不用再费时费力自建烘干房,节省烘干时间。

腐竹油皮机操作生产流程:


1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。


2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡 豆鼓涨发硬,不松软为合适。


3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤 浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆

水为标准。


4.煮浆。加热到100~102℃即可。


5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。


6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。


7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。


8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。

腐竹机性能特点


1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。


2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。


3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

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科华冯婷