滚筒式HH-50D电加热炒货机炒板栗软糯香甜

糖炒板栗工艺秘方

原料选择：要选择果实饱满，无蛀虫，无霉烂的栗果，个别栗果果壳坚硬，透气性差的要在栗果的顶端剪一小口通气，以防焖炒时产生自爆现象。

分级:将栗果大中小三个等级分类在进行炒制。

备砂：配比，石英砂20斤，茶油0.3斤，糖稀1斤。选用黄豆大小的石英砂用清水洗净，晒干后加入滚筒内，再加入茶油加热伴炒10分钟，再加糖稀拌炒10分钟成熟砂备用。

配料：栗果20斤，熟砂15斤，茶油3钱，油质香草香精少量。（茶油可用色拉油代替）。

炒制：先将熟砂炒热至烫手，加入栗果，将糖稀和茶油按比例混合搅匀在炒至中途喷喷入滚筒内，要掌握用中火加热并喷入适量糖水，糖水太多易粘锅壁。糖稀和茶油的作用是滋润砂砾，便于翻炒并是栗果外观润泽光亮，板栗经过半小时左右连续焖炒即可炒熟，出锅分离石子置于保温桶内，趁热使用，隔夜后在微波炉内加入后再使用。

燃气豪华炒货机整机采用优质不锈钢材质，根据高端客户的加工生产要求，精工制作而成，内部支架采用加厚加粗的钢板，炒锅采用3.0毫米(HH-200R型为4.0毫米)的不锈钢板，符合食品加工要求。配高端电器元器件，整机外观豪华高档，运转平稳，可自动点火，自动调节温度，配备火排燃烧器，加热更迅速更均匀，炒货效果佳，是市面上档次好、较实用的燃气豪华炒货机。本着服务广大客户的宗旨，价格不高！方便、实用高效！

产品特点

1.采用优质不锈钢材质，机架采用不锈钢方管结构，使机器在工作的时候更加平稳，独特的滚筒卧式结构，其*特点是可脉冲自动点火（利用高压放电火花来点火），自动调节温度，并带恒温定温功能。

2、采用进口调速器，客户可以根据需求控制炒锅（也叫滚筒）转速，从而达到*的效果，根据物料的不同而设定不一样的转速。调速0-30转/分，可自行调节。

3、传统炒货机只能测外部温度，旭朗机械的燃气豪华炒货机的测温棒是安装在机器滚筒里面，准确测试滚筒内部的温度，精准度达到。电室内温度开到100℃只需20分钟左右。

4、所有机型配备豪华控制面板，操作更为清晰，更为简单。客户可以根据效果要求设置温度和工作时间，实现智能控制。工作时间设置为1-99分钟，该机器配有报警提醒功能，只要到达设置时间后会自动报警提醒。

5、炒货机的保温内夹层选用优质硅酸铝作为保温材料，可以有效的保持内部温度，保温层性能良好，可以有效的减少热量散失，从而提高了热效率，能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好，达到省电又省时的效果，并且还节能环保。

6、所有型配置电器箱，电器部分安装在电器箱内，用航空插头来连接机器内部的线路，拆装方便，单独的电气柜更能体现出机器的豪华，既方便又实用。

7、炒货，物料通过下料斗进行下料，方便快捷，物料在滚筒内翻炒，通过滚筒带动搅拌叶片的旋转，从而使物料在加热中更加均匀，效果更佳。

8、出货方便，出货时只要按下停止开关（保护作用）在按出货开关就可以将炒好的物料出锅，无需人工进行分离更加方便。

9、可加工的范围广，如：板栗、花生、瓜子、松籽、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、核桃各种豆类、麦类、米类等。

使用方法

接上电源线，（一根火线，一根零线，一根地线，所有线路都必须要接上，包括地线）

设定时间：先设定定时器上的计时单位,其中间字母S为秒，M为分钟，H为一小时，再调整您所需的时间，通过定时器上的“+，-”来增加或减少数字的值。（所炒的物料水份不同，多或少都会影响到炒货时间，具体时间请测试确定）。

炒货操作: 1、调速器旋钮调到最小，按炒货开关，然后慢慢旋大调速器旋钮，确保机器无异响，如有异响应立即关机，检查原因并排除后才能开机。

2、设定所炒物料所需的温度，按加热开关，打开加热，再按温度设定器上的SET键，当SV温度数值闪烁时，按向左三角键移动温度闪烁的位置（个位，十位，百位，按向上三角键增加数值，按向下三角键减少数值来增加或减少温度，设定好后按SET键确认，再长按向左三角键3秒左右，当AT灯开始闪烁时，说明整流完成，机器会开始加热，当达到设定的温度后机器会停止加热，这时便可从料斗倒入需要炒制的物料，打开定时器，等到设定的时间，机器便会报警，报警灯闪烁。

出料：报警灯闪烁，炒货完成，先按停止键，等机器转筒完全停止后，再按出货键出料。出料完成后，按停止键关机。