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产品库 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 其他营养强化剂  > 甘氨酸生产厂家价格
 
型号食品级
主要营养成分甘氨酸
保质期48个月
原产地中国 陕西西安
有效物质含量99%
外观粉末或结晶
主要用途营养强化剂
产品品牌名称晨明
包装规格25公斤桶装或袋装
含量99%
CAS见说明
单 价28元

甘氨酸甘氨酸厂家  甘氨酸甘氨酸生产厂家  甘氨酸甘氨酸食品级  甘氨酸甘氨酸价格

[产品名称]:甘氨酸(氨基乙酸)

[结 构 式]:NH2CH2COOH
[分 子 式]:C2H5NO2
[分 子 量]:75.07

CAS:56-40-6
[性  状]:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有特殊甜味。熔点232~236℃(产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0)。易溶于水(25g/100ml,25℃)。

用作生化试剂,用于饲料和食品添加剂,氮肥工业
用途二
甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
【用途三】
营养增补剂。主要用于调味等方面。
调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。,可用于调味酱。
*。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。
缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。
抗氧作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用。

 
 
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