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产品库 > 食品机械 > 通用设备 > 杀菌设备  > 光明酸牛奶巴氏灭菌机sus304不锈钢价格
 
杀菌设备类型刮板式
营销新品
单 价54000元
适用范围茶餐厅设备,蛋糕...
原产地中国 山东潍坊
型号6000型
产品品牌名称盛通

 光明酸牛奶巴氏灭菌机sus304不锈钢设备概述 【巴氏灭菌】是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。 巴士灭菌线是专门为乳品、果汁、饮料、啤酒、食品、药品等灌装或包装后的产品设计的巴氏灭菌设备,是物料通过杀菌、保温、冷却达到延长保质期目的的理想设备,特别是自动化生产线*的二次灭菌设备。可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求,进行不同的流程设计。 在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进人灭菌箱体内,经由“高温水为介质”杀菌后,再由另一条传送带带人冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求,后面接着进入连续风干线可直接装箱。该系列设备连续运转,已灭菌的包装产品被源源不断送人下一生产工序。 本设备用于食品酱菜、蔬菜 、腌渍类泡菜、饮料奶制品杀菌、还可用于蔬菜漂烫、遇煮冷却设备,具体可咨询厂家。 光明酸牛奶巴氏灭菌机sus304不锈钢 巴氏杀菌是将混合原料加热至68~98℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌;混合原料加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡 。 在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃)。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天。  光明酸牛奶巴氏灭菌机sus304不锈钢      巴氏杀菌热处理程度比较低,一般在低于水沸点温度下进行加热,加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏杀菌,有着不同的目的。某些食品,特别是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黄,巴氏杀菌主要是破坏可能存在的病原菌,如结核杆菌和沙门氏菌。另外,大多数食品,如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏杀菌的目的是从微生物和酶的角度来延长产品的货架寿命。一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物,通常每毫升或每克中有几千个活菌,比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外,还向其他领域渗透,如处理带壳牡蛎时用蒸汽处理法会降低牡蛎的含菌数。 它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品,*限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。采用巴氏灭菌法,也称为低温消毒法。一般采用零上60℃~98℃的热水,在规定的时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。    光明酸牛奶巴氏灭菌机sus304不锈钢 巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外,还向其他领域渗透,如处理带壳牡蛎时用蒸汽处理法会降低牡蛎的含菌数。 它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品,*限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。采用巴氏灭菌法,也称为低温消毒法。一般采用零上60℃~98℃的热水,在规定的时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。    

 
 
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