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产品库 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 山梨酸钾  > 食品级山梨酸钾生产厂家

食品级山梨酸钾生产厂家

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2018-12-15更新
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型号食品级
类型其他
执行标准国标
原产地中国 河北邯郸
计量单位公斤
含量99%
成分山梨酸钾
主要用途防腐剂
产品品牌名称河北吉捷
有效物质含量99%
包装规格25*1
CAS--
单 价30元

食品级山梨酸钾生产厂家  食品级山梨酸钾价格

中文名:山梨酸钾

英文名:Potassium sorbate

别  称:2,4-Hexadienoic acid potassium salt

化学式:CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS

登录号:24634-61-5EINECS

登录号:246-376-1

分子式:C6H7KO2

 

山梨酸钾为白色条状,微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食盐水,47.5g/100ml(室温);25%糖水,51g/100ml(室温)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7~8。


 

稳定性

山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,y化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。

 

山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。

 

化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值为7~8,有使化妆品ph值升高的倾向,在使用时应予以注意。

用量

(1)肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg

(2)果、蔬保鲜、碳酸饮料0.2g/kg

(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻 0.5g/kg

(4)食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg

(5)酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg

(6)果汁(果味)冰、含乳饮料 0.5g/kg

(7)预调酒 0.2g/kg

(8)肉灌肠 1.5g/kg

(9)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即食笋干 1.0g/kg

 

 
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