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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 壳聚糖  > 壳聚糖 壳多糖 脱乙酰度90% 酸性壳聚糖 雪蟹壳提取价格

壳聚糖 壳多糖 脱乙酰度90% 酸性壳聚糖 雪蟹壳提取

起订量起订价 1-25公斤¥180 ≥25公斤¥160 2020-03-28更新
50000公斤可售量 180元/公斤 建议零售价 中国 陕西西安壳聚糖 产品区域
西安拉维亚生物科技有限公司
企业认证: 7
经营模式:生产型
主营产品:木糖醇;甘露醇;乳糖;低聚果糖;沙蒿胶;...
  地:雁塔区沣惠南路48...
产品类别
食品级
 
级别食品级
包装规格25*1
原产地中国 陕西西安壳...
有效物质含量99%
执行标准国标
产品品牌名称西安裕华
主要用途增稠剂
CAS---
单 价160元

食品级壳聚糖价格,食品级壳聚糖,壳聚糖厂家

壳聚糖——简介:
壳聚糖——应用:

 1、壳聚糖在食品行业中的应用
(1)壳聚糖在食品行业中可以用作抗菌剂
壳聚糖及其衍生物有较好的抗菌活性,能抑制一些真菌、细菌、和病毒的生长繁殖。目前认为其可能的机制有三:一是由于壳聚糖的多聚阳离子,易于真菌细胞表面带负电荷的基团作用,从而改变病原菌细胞膜的流动性和通透性;二是干扰DNA的复制与转录;三是阻断病原菌代谢。
(2)壳聚糖在食品行业中可以用作果蔬保鲜剂
     用壳聚糖进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,可以对各种气体分子增加穿透阻力,形成了一种微气调环境,是果蔬组织内的二氧化碳含量增加,氧气含量降低,抑制了果蔬的呼吸代谢和水分散失,减缓果蔬组织和结构衰老,从而有效地延长果蔬的采后寿命。
(3)壳聚糖在食品行业中可以用作抗氧化剂
肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类化合物易被氧化而使肉类食品腐败变质,从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。Darmadji和Izumimoto研究了用壳聚糖处理过的牛肉的氧化稳定性效果。抑制氧化作用机理是与肉中自由铁离子和壳聚糖有关的。当肉在热处理过程中,自由铁离子便从肉的血红蛋白中释放出来,并与壳聚糖螯合形成螯合物,从而抑制铁离子的催化活性。
(4)此外,壳聚糖还可以用作保健食品添加剂、果汁的澄清剂、水的澄清剂和酶固定化剂等领域。
2、壳聚糖在医学方面的应用
     壳聚糖可以促进凝血和伤口愈合;壳聚糖可以作为药物的缓释基质;壳聚糖可以用于人造组织和器官;壳聚糖具有免疫调节活性的作用等医学用途。
3、壳聚糖在环保方面的应用
    壳聚糖对许多物质具有螯合吸附作用,其分子中的氨基和与氨基相临的羟基与许多金属离子(如Hg2+、Ni2+、Cu2+、pb2+、CA2+、Ag+等)能形成稳定的螯合物,用于治理重金属废水、净化自来水及在湿法冶金中分离金属离子等。日本是最早利用壳聚糖治理废水的国家,每年用量达500;美国环保局也已批准将壳聚糖用于饮用水的纯化。此外,壳聚糖能通过络合及离子交换的作用,对染料、蛋白质、氨基酸、核酸、酶、卤素等进行吸附,用于染料废水、印染废水、食品工业废水的处理,从而净化环境,保护人类健康。
【壳聚糖——质量指标】
鉴定(取试样0.2g,加0.2%蒽酮的硫酸液5ml和水1ml,于水浴上加热)
呈蓝色至绿色
脱乙酰化度
≥70.0%
重金属
≤20μg/g

≤4.0μg/g
干燥失重(105℃,4h)
≤15.0%
灼烧残渣(干基计)
≤5.0%

 
 
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