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产品库 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 山梨酸钾  > 食品级 山梨酸钾 酸型防腐保鲜剂 山梨酸钾 品质保证

食品级 山梨酸钾 酸型防腐保鲜剂 山梨酸钾 品质保证

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2018-12-18更新
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型号食品级
类型肉制品防腐剂
执行标准国标
防腐剂山梨酸钾
计量单位公斤
含量99%
成分山梨酸钾
主要用途酸型防腐剂
原产地中国 广东深圳
有效物质含量99%
包装规格25公斤装
CAS
单 价32元

中文名称:山梨酸钾

英文名称:Potassium sorbate

中文别名:2,4-己二烯酸钾

分子式:C6H7KO2

分子量:150.2169

      山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食盐水,47.5g/100ml(室温);25%糖水,51g/100ml(室温)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7~8。

 

 

产品用途

 

性质与稳定性

如果遵照规格使用和储存则不会分解

避免接触氧化物

 

山梨酸钾性状:
山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。

 

 山梨酸钾用途及用量:

1.山梨酸钾是低毒、高效的酸型防腐剂,与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量(以山梨酸计)参见山梨酸。

2.用作食品防腐剂,果蔬保鲜和洗涤化妆品及饲料防腐剂等。

3.化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值为7~8,有使化妆品ph值升高的倾向,在使用时应予以注意。 

 

作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。

用量

(1)肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg

(2)果、蔬保鲜、碳酸饮料0.2g/kg

(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻 0.5g/kg

(4)食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg

(5)酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg

(6)果汁(果味)冰、含乳饮料 0.5g/kg

(7)预调酒 0.2g/kg

(8)肉灌肠 1.5g/kg

(9)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即食笋干 1.0g/kg


 
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