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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 食品级海藻酸钠 海藻酸钠价格价格
 
级别食品级
包装规格25KG
产品品牌名称果晨
有效物质含量99%
执行标准国标
单 价75元
主要用途增稠剂
原产地中国 河南郑州

  • 中文名:海藻酸钠

  • 英文名:Sodium alginate (常用简写 SA或NaAlg)

  • 别  称:褐藻胶;褐藻酸钠

  • 性状:白色粉末

  • 化学式:(C6H7NaO6)x

  • 分子量:216.12303 (糖单元)

  • CAS登录号: 9005-38-3

  • 沸  点:495.2°C at 760 mmHg

 

 

用途一:用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

 

用途二:作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

 

用途三:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂

 

(1)亲水性强,在冷水和温水中都能溶解,形成非常粘稠的均匀的溶液。

 

(2)形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、均一性及其他优良特性。

 

(3)具有很强的保护胶体的作用,对油脂的乳化力强

 

(1)面食品:在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠,可以明显地增加粘性,防变脆,有效地减少断头率,耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高,口感细腻、润滑、有嚼头。

河南果晨生物科技有限公司

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