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郑州百思特食品添加剂有限公司
企业认证: 5
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:营养强化剂;防腐剂、漂白剂;酸味剂/酸...
  地:大学路14号
 
型号食品级、工业级
主要营养成分L-茶氨酸
保质期24个月
原产地中国 河南郑州
有效物质含量99%
外观粉末、晶体、液体
主要用途营养强化剂
产品品牌名称百思特
包装规格25公斤桶装/袋装
含量99%
CAS3081-61-6
单 价600元

  L-茶氨酸生产厂家L-茶氨酸 厂家 食品级L-茶氨酸 L-茶氨酸价格

 

 

【产品简介】

 

中文名称:L-茶氨酸

中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine

英文别名:Theanine,98%; L-Theanine;[1]N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine

CAS:3081-61-6

EINECS:221-379-0

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.1977

 

 

【产品用途】

 

 

【生理功能】:神经*;提高注意力;增加α-脑电波活动模式,使神经更放松,降低*。另具*、*。
【用途】:调味料。主要用于绿茶,用量不规定。营养强化剂。

1.茶饮料的品质改良剂       

   当前我国的茶饮料产品由于受原料和加工技术的限制,鲜爽味较差,而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分,并可缓冲咖啡因的苦味和茶多酚的苦涩味。因此,在茶饮料的生产过程中添加一定量的茶氨酸,能*茶饮料的品质和风味。

2.功能性食品配料             

   茶氨酸具有增强脑中波强度,使人产生轻松感和提高*等作用,并已通过人体试验。因此,可作为功能成分添加到食品中,开发出*神经*和益智的功能产品。研究还证实,茶氨酸添加于糖果、各类饮料等都可以获得很好的*效果。此外。茶氨酸的*、*、*,也使其作为功能性食品添加剂的应用前景更加广阔。

 3.风味改良剂                   

   茶氨酸不仅可以作为绿茶风味改良剂,而且还可以抑制其他食品中的苦味和辣味,达到改善食品风味的目的。可可饮料和麦茶等都有独特的苦味或辣味,添加甜味剂有种不适口的味道,如果以0.01%的茶氨酸代替甜味剂可大大改善饮料风味。研究还证实:添加于咖啡、可可、人参饮品、啤酒中也有改善风味的良好效果,说明茶氨酸在食品工业中具有广泛的应用前景。

【限量】:中国台湾卫生署,2010-5-11    本品可用于各类食品中;用量为1g/kg一下。限作调味剂使用。

 

 

郑州百思特食品添加剂有限公司竭诚为您服务,欢迎致电。

 
 
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