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产品库 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 海藻糖  > 海藻糖价格
西安浩天生物工程有限公司
企业认证: 7
经营模式:生产型
主营产品:甘露醇;木糖醇;瓜尔胶;甜菊糖苷;三氯...
  地:西安市高新区
 
是否进口
包装规格25kg/袋
主要用途甜味剂
单 价17元
型号食品级
有效物质含量99%
CAS见包装
含量99%
执行标准GB
原产地中国 陕西

 【关键词】

海藻糖  食品级海藻糖  进口海藻糖 海藻糖作用

【公司介绍】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技术企业,主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料,医药原料,保健品原料,化妆品原料的研发、生产、销售,与一体的化工公司。

      公司致力于人类健康,"集天然资源创造高端精品,以*质量满足顾客需要"。 公司位于西安市高新技术产业开发区,拥有高科技先进技术和高等专业优秀人才优势,与多所科研院校紧密合作,已形成多学科、全方位、高层次的技术、管理精英团队,曾多次承担国家、省、市级科研项目。充分利用地区自然条件的天然药物资源,历经多年发展,形成企业的核心竞争力。

      浩天公司的名称“sciphar”即为“科学医药”。公司拥有完善的提取、分离、精制干燥设备和技术,具有丰富的生产天然植物提取物的经验和严格的质量控制体系,并建起了完善的销售服务体系,产品远销美国、欧洲、中东及亚太等五大洲,规模居西北和全国前列,赢得良好的国际信誉。

       公司坚信质量是企业的生命,整个生产流程从进料-加工-检验-出厂-售后服务等各环节都严格按照ISO9001:2000质量管理体系进行,“可靠的质量,优质的服务”是我们对每个客户的承诺,我们坚信只有客户的成功,才有我们的成功。在浩天,我们始终致力于为客户提供他们所亟需的可靠产品和优质服务。

【产品简介】

海藻糖性状: 白色结晶粉末 PH:4.5~6.5(30%溶液)
海藻糖用途:甜度为砂糖之45%,防止淀粉老化 ,防止蛋白质变性 海藻糖是天然双糖中最稳定的糖,即使在100℃、pH3.0条件下加热30分钟也不会着色、分解。

应用:

●烘烤制品类
在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值:它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香,不损害贮藏寿命,使人们品尝到产品原有的风味。
同时,海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低,在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在保持产品贮藏期时,海藻糖能减少多成 分的烘烤制品中湿气流动,以能使甜味更佳。
●糖果类
海藻糖与其它大多数增甜剂混合,可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用,以调节产品甜质,从而能真正保持产品的原有风味。
海藻糖用作糖果的外层可形成一种稳定的非吸湿性保护层。由于 性质的稳定性,海藻糖能在长期高温下进行而不用担心水解和色变,不负面影响产品品质。
滚海藻糖衣性能极好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它们本身滚动形成保护层,这层覆盖物极稳定、坚固,从而改善其它大多数增甜剂相对的白色层面。
●能量产品类
海藻糖被分解成葡萄糖,但与其他糖相比,海藻糖的血糖反应更平稳,这种*的特性结合它低致龋性和非泻下性作用,使得海藻糖极适用于按配方制造的饮料,以提供能量和减轻疲劳与压力。
●功克力糖果类
在巧克力糖果中使用海藻糖,能调节糖果的甜味,特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品,海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中,海藻糖对产品甜味的改善为创造新 口味巧克力提供了可能性。
由于它致龋性的降低,作为主要的增甜剂或结合其他低致龋性增甜剂,海藻糖可用于按配方配制益牙产品。特级海藻糖可和多元醇合用于制取巧克力,其溶解时 吸收的热量可使多元醇的冷却效应降到最低。
●水果类
在经加工过的水果(包括果酱、调味果酱和果馅)中,海藻糖是一种*的甜味调节剂。在水果类制品中添加海藻糖能够保持产品的原有风味 但不损害产品贮藏期。
另外,由于海藻糖性质的稳定性,不会产生水解,产品色泽不变并保持原有光泽。
海藻糖能用于佐料和可口果酱,通过调节甜味来产生风味感,同时保持产品贮藏寿命。
●速冻品类
海藻糖可代替蔗糖,降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜,并产生独特的可口的风味。
●饮 料
海藻糖在饮料品中微甜口感好,能与其他大多数增甜剂结合使用,使其甜味更完善,可全面提高产品风味。在含酒精的饮料中,海藻糖不损减酒精的感官性能, 使饮料风味更佳。
●海鲜
海藻糖作为一种对海鲜的低温保护剂特别有效,当海藻糖在蛋白质、水界面*抑制水的官能度时使海鲜的硬度、伸缩性及凝胶力增加,另外海藻糖的微甜 性质也提高了海鲜的口感质量。与其他的低温保护剂用于处理海鲜不同,海藻糖不会导致喉咙炽热感,且没有泻下问题

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