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产品库 > 食品添加剂 > 酶制剂 > 谷氨酰胺转氨酶  > 优等品 批发优惠 专业供应优质谷氨酰胺转氨酶 食品级 TG酶价格
郑州富顺祥生物科技有限公司
企业认证: 2
经营模式:生产厂家
主营产品:增稠剂;甜味剂;香精香料;食用色素;乳...
  地:河南郑州市金水区...
 
型号食品级
主要用途食品
原产地中国 河南
酶活力10万
产品规格1*25
单 价100.00元
有效物质含量99%
CAS

【服务说明】 郑州富顺祥生物科技有限公司在市场占据一定优势,拥有稳定的优等品 批发优惠 专业供应优质谷氨酰胺转氨酶 食品级 TG酶供货渠道,存储充足的货源,减少中间的供货环节,降低了生产成本,灵活应对TG酶谷氨酰胺转氨酶市场的变化,在优等品 批发优惠 专业供应优质谷氨酰胺转氨酶 食品级 TG酶价格机制中占据优势,造就产品好价格实惠的优势,在终端赢得用户的一致好评,实现真正的“精雕细琢,*不贵”,让更多的消费者享受到买得起的优等品 批发优惠 专业供应优质谷氨酰胺转氨酶 食品级 TG酶。 优等品 批发优惠 专业供应优质谷氨酰胺转氨酶 食品级 TG酶在生产厂家市场发展空间很广阔,是郑州富顺祥生物科技近期的主打产品。成功不是偶然的,公司今天取得这么优异的成绩,都是因为一直关注产品质量、以满足用户的需求为己任,为客户提供优质的产品,在不断发展市场的同时,也不忘回报广大客户对我司的支持。 对于用户而言,产品质量有保证是他在乎的,所以郑州富顺祥生物科技专注于研究优等品 批发优惠 专业供应优质谷氨酰胺转氨酶 食品级 TG酶,一门心思的想着为客户提供*产品,占据市场,*生产厂家行业的产品不断向前发展。

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谷氨酰胺等电点: 5.65 ;
中文名: 谷氨酰胺 ;
分解温度: 185℃ ;
外文名: Glutamine(Gln) ;
别名: 左旋谷氨酰胺,L-谷氨酰胺 ;
分子量: 146.15 ;
分子式: C5H10N2O3 ;
学名: 2-氨基-4-甲酰胺基丁酸 ;
总类: 促合成恢复类 ;
转氨酶(转谷氨酰胺酶)  

   Transglutaminase

性状:白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒,或为澄明的淡黄或深褐色液体。溶于水,不溶于乙醇,有吸湿性。能将蛋白肽中的α-谷氨酰胺酶催化交联反应,使蛋白质中文名: 蛋白质 ;
组成: 20多种氨基酸 ;
旧称: “朊(ruǎn)” ;
分子量: 平均每个氨基酸为100 ;
形成方式: 脱水缩合 ;
结构: 一级-四级 ;
英文名: protein ;
别称: 朊 ;
改性,*性,作为一种蛋白质的改良剂中文名: 改良剂 ;
种类: 水分保持剂、抗结块剂 ;
市场: 食品口感市场 ;
释义: 能够改良产品品质及性能的物质 ;
在食品工业中存在着很大的应用前景。目前,广泛用于肉制品、乳制品和植物蛋白制品中来提高产品的品质。在面条加工中,加入转谷氨酰胺酶能促进其他蛋白质与面筋蛋白质之间的交联作用,改善面筋网络组织结构,从而提高成品面条的品质。

用途:酶制剂中文名: 酶制剂 ;
作用: 催化生产中的化学反应 ;
外文名: enzyme ;
来源: 动物、植物、微生物中提取蛋白质 ;
。蛋白质改进剂,稳定剂中文名: 稳定剂 ;
定义: 能增加稳定性能化学物 ;
作用: 高聚物塑料、橡胶、合成纤维稳定 ;
外文名: Stabilizer ;
,凝固剂。催化蛋白质形成凝胶,赋予食品更好的可塑性和凝胶型。广泛用于面食原料: 面粉 ;
中文名: 面食 ;
面食熟制方法: 蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖 ;
外文名: pastry ;
制作方法: 蒸、煮、煎、烤、炸、焖等 ;
特点: 风味各异,品种繁多 ;
、肉食品加工、植物蛋白和水产品中文名: 水产品 ;
范围: 市场 ;
消费比例: 稳定 ;
外文名: aquatic product ;
类别: 鱼、虾、蟹、贝 ;
加工,提高含蛋白质食品的持水能力和弹性,以克服筋力差的缺点。

 
 
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