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产品库 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 其他防腐剂  > 山梨酸钾厂家

山梨酸钾厂家

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2018-12-18更新
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型号食品级
类型其他
包装规格25kg/1
CAS24634-61-5
单 价15元
含量99%
成分其他
执行标准国标
原产地中国 河北
计量单位公斤
有效物质含量99%
品牌河北鹏宇
主要用途防腐剂
产品品牌名称河北鹏宇

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【产品简介】

 

【英文名】:Potassium sorbate

【别名】:2,4-Hexadienoic acid potassium salt

【学名】:己二烯-(2,4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾

【 CAS】:24634-61-5

【 EINECS号】:246-376-1

【分子式】:C6H7KO2

【 结构简式】:CH3CH=CHCH=CHCOOK

【质量标准】:中华人民共和国标准GB13736-2008

【 性状】:白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味。作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定。有吸湿性。易溶于水,不溶于醇、醚类,10%水溶液的pH值为8~10.在酸性条件下,产生游离丙酸,具抗菌作用,比山梨酸弱,比乙酸强。对酵母不起作用。但在面包制造中,钠盐的碱性使酵母活性稍有下降。天然品存在于瑞士干酪等中。

高效、安全防腐剂山梨酸钾优异的性能
良好的防腐

      山梨酸钾能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄 球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
很高的安全性
        由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
        ADI 0-25mg/kg (以山梨酸计,FAO/WHO 1994)
        LD50 4920mg/kg (大鼠、经口)
        GRAS (FDA, 182.3640 1994)
        其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40

较好的稳定性
        山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。
广泛的使用范围
   目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。
   山梨酸钾属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。
灵活的使用方式
   在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。

 用量:
(1)肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg   
(2)果、蔬保鲜、碳酸饮料 0.2g/kg   
(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻 0.5g/kg   
(4)食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg   
(5)酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg   
(6)果汁(果味)冰、含乳饮料 0.5g/kg   
(7)预调酒 0.2g/kg   
(8)肉灌肠 1.5g/kg   
(9)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干 1.0g/kg  

  在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。

【产品性状】

 白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味。作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定。有吸湿性。易溶于水,不溶于醇、醚类,10%水溶液的pH值为8~10.在酸性条件下,产生游离丙酸,具抗菌作用,比山梨酸弱,比乙酸强。对酵母不起作用。但在面包制造中,钠盐的碱性使酵母活性稍有下降。天然品存在于瑞士干酪等中。

高效、安全防腐剂山梨酸钾优异的性能

【产品用途】

    山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。
广泛的使用范围

   目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。
   山梨酸钾属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。
灵活的使用方式
   在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。

 用量:
(1)肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg   
(2)果、蔬保鲜、碳酸饮料 0.2g/kg   
(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻 0.5g/kg   
(4)食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg   
(5)酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg   
(6)果汁(果味)冰、含乳饮料 0.5g/kg   
(7)预调酒 0.2g/kg   
(8)肉灌肠 1.5g/kg   
(9)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干 1.0g/kg  

  在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。

【应用领域】
 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

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