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产品库 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 酪蛋白酸钠供应商  > 食品级干酪素 酪蛋白作用价格
河南析翊生物科技有限公司
企业认证: 8
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:抗氧化剂;增稠剂;乳化剂;防腐剂;酶制...
  地:新郑市郭店镇
 
是否进口
型号食品级
有效物质含量99%
包装规格1.25
主要营养成分99
外观粉末
含量99%
保质期2
主要用途营养强化剂
CAS酪蛋白
原产地中国 河南
产品品牌名称析翊
单 价70元
品名酪蛋白酸钠

酪蛋白

【酪蛋白——简介】

酪蛋白英文名称Caseins简称:CS,又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶。 

酪蛋白是白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭,无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,由α、β、γ和κ酪蛋白组成,其氨基酸组成和电泳行为有所不同。营养价值较高,经酸化或凝乳酶处理后沉淀。α和β酪蛋白有较多的丝氨酸被磷酸化,形成钙结合位点。

【酪蛋白——用途】

酪蛋白主要用作涂料的基料,木、纸和布的粘合剂,食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半,具有优良的耐水性,在颜料中能很好地分散,提高涂料的均匀性。此外,因流动性好,易于涂装施工,粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比,染色性、加工性、色泽鲜艳性均好,质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、硫酸铜均匀混合,再配入煤油得到酪素胶,是木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于和生化试剂。

【酪蛋白——质量指标】

蛋白质(干基计;N×6.38)

酸凝性

酶凝性

 

≥90%

≥86%

游离酸

正常

需气性微生物(GB 4789.2-94)

≤100000个/g

砷(GT-3)

≤3mg/kg

大肠菌群(GB 4789.3-94)

≤2个/0.1g

脂肪

≤2.25%

重金属

≤0.002%

乳糖

≤2.0%

铅(GT-18)

≤5mg/kg

干燥失重(GT-19;100℃,3h)

≤12%

沙门氏菌(GB 4789.4-94)

阴性/25g

杂菌数

≤100000个/g

大肠菌群

≤2个/0.1g


 
 
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河南析翊生物科技有限公司 李先生
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