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产品库 > 食品类 > 饮料、饮品 > 咖啡  > 意大利咖啡豆进口豆烘焙新鲜可现磨粉454g圣朵斯价格
 
原料与配料*咖啡豆
生产厂家深圳市圣多斯咖啡...
规格454g/袋
原产地中国 广东深圳
供货能力10000
保质期12个月
储藏方法放于阴凉、干燥处
生产日期见包包装封口
产品品牌名称圣朵斯
净重454g
等级一级
食品添加剂
单 价58元

通常煮一小杯意大利浓缩咖啡需要7咖啡粉40毫升~65毫升水,如果你要咖啡更浓一点儿,可以减少水的量。煮好的Espresso要放进事先热好的厚而小的咖啡杯中,趁热喝完才有味道。

制作意大利浓缩咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆,你是不是用单品豆冲泡Espresso并不重要,选择的自由度很大,甚至有些咖啡商卖的用于制作意大利浓缩咖啡的咖啡豆是几种阿拉比卡咖啡豆混合的。

制作意大利浓缩咖啡的咖啡粉末不要磨的太细,这样会造成咖啡的过度萃取,使咖啡喝起来味道很苦,相反,磨的太粗也不好,这样萃取的咖啡味道会过于清淡。一杯上好的意大利浓缩咖啡最重要的标志是它表面有一层浅驼色乳剂Crema),这是由咖啡中的脂肪、水和空气在萃取过程中混合而成的。乳剂应该颜色均匀,大约0.3厘米~0.5厘米厚,轻摇咖啡杯,这层乳剂会像稠糖浆一样粘在杯壁上。如果乳剂呈深棕色甚至是黑色,表明咖啡萃取过了头;如果呈淡黄色,则表明咖啡还没有被充分萃取。


 
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