食品商务网产品中心
产品
  • 产品
  • 招商
  • 供应商
  • 求购
供应商免费入驻
产品库 > 食品配料 > 蛋白 > 改性大豆磷脂供应商  > 大豆分离蛋白食品级价格
河南析翊生物科技有限公司
企业认证: 8
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:抗氧化剂;增稠剂;乳化剂;防腐剂;酶制...
  地:新郑市郭店镇
 
货号4545
是否进口
型号食品级
有效物质含量99%
包装规格1*20
保质期2年
主要用途增稠剂
外观粉末
原产地中国 河南
产品品牌名称析翊
单 价25元
品名改性大豆磷脂

大豆分离蛋白

【英文名称】:SOY PROTEIN ISOLATE

【英文别名】:Soya protein

CAS:9010-10-0

【性状】:产品呈粉末状,含蛋白质85-90%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,改善了食品的加工性能和风味,又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等,既增加了肉制品的保油持水性和适口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加营养;如制做大豆蛋白饮料,具有良好的调配性,可制成各种水果口味、可可味等。


【应用】:
1.肉类制品
在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了维生素。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用,将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中,再将肉块进行处理,火腿地率可提高20%,在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进,大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构更,大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。营养更科学。
2.鱼糜制品
分离蛋白用于炸鱼糕鱼豆腐鱼排鱼板鱼卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇贝烤肠虾味香肠鲍鱼香肠海参火锅肠、鱼肉香肠、鱼米花中,可取带20~40%的鱼肉。
3.乳制品
将大豆分离蛋白用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面,是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产,可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止起砂的现象。
4.面制品
   生产面包时加入不超过5%的分离蛋白,可以增大面包体积,改善表皮色泽,延长货架寿命;加工面条时加入2~3%的分离蛋白,可减少水煮后的断条率、提高面条得率,而且面条色泽好,口感与强力粉面条相似。

【保质期】:24个月

【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为20KG,还可根据客户需要包装。
【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

 
 
相关产品价格更多相关产品 >
产品名称 价格 产地 公司名称 报价日期 操作
食品级大豆分离蛋白90% 大豆蛋白粉 包邮 ¥20.00/千克 陕西商洛 陕西荷华倍康生物科技有限公司 2021-06-23 询价
食品级大豆分离蛋白 ¥25/公斤 湖北武汉 武汉万荣科技发展有限公司 8 2021-10-22 询价
食品级大豆分离蛋白 ¥20/公斤 山西太原 山西中诺生物科技有限公司 8 2021-10-22 询价
食品级大豆分离蛋白 ¥26/公斤 河南郑州 郑州百利化工产品有限公司 8 2021-10-22 询价
食品级大豆分离蛋白 ¥25/公斤 河南郑州 郑州裕和食品添加剂有限公司 8 2021-10-22 询价
食品级大豆分离蛋白 ¥25/公斤 江苏南京 南京松冠生物科技有限公司 6 2021-10-20 询价
食品级大豆分离蛋白 ¥22/公斤 河北石家庄 河北润步生物科技有限公司 7 2021-10-18 询价
食品级大豆分离蛋白 ¥25/公斤 湖北武汉 湖北如天生物工程有限公司 6 2021-10-10 询价
食品级大豆分离蛋白 ¥25/公斤 河北邯郸 河北鹏宇生物科技有限公司 6 2021-10-18 询价
食品级大豆分离蛋白 ¥28/公斤 河南郑州 郑州奇华顿化工产品有限公司 6 2021-10-22 询价
免责声明:食品商务网仅为食品行业企业提供信息服务,如您为个人消费者,不建议您使用本网站。食品商务网是互联网信息服务提供者,食品商务网(含网站、客户端等)所展示的商品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由店铺经营者发布,其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。食品商务网提醒您购买商品/服务前注意谨慎核实,如您有任何疑问的,请在购买前与店铺经营者沟通确认;如您发现店铺内有任何违法/侵权信息,请立即向食品商务网举报并提供有效线索。
快速
求购
X
热线咨询:0571-87759620
在线
客服
官方
微信
TOP
在线洽谈
无需注册,微信扫描二维码开始洽谈
已注册账号请 登录
河南析翊生物科技有限公司 李先生
立即洽谈