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产品库 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 山梨酸钾  > 食品级 山梨酸钾价格
 
型号食品级
类型肉制品防腐剂
执行标准国标
原产地中国 河南郑州
含量99%
成分山梨酸钾
主要用途防腐剂 保鲜剂
产品品牌名称百利
有效物质含量98%
包装规格25
CAS
单 价23元

良好的防腐

      山梨酸钾能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。                                                                    

很高的安全性
        
由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
        ADI 0-25mg/kg
(以山梨酸计,FAO/WHO 1994
        LD50 4920mg/kg
(大鼠、经口)
        GRAS
FDA182.3640 1994)
        
其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40              

较好的稳定性
        
山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。广泛的使用范围目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。山梨酸钾属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。灵活的使用方式在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式

 

 

 
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