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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 食品级水溶性膳食纤维 聚葡萄糖价格
河南析翊生物科技有限公司
企业认证: 8
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:抗氧化剂;增稠剂;乳化剂;防腐剂;酶制...
  地:新郑市郭店镇
 
是否进口
级别食品级
有效物质含量99%
主要用途增稠剂
包装规格1*25
执行标准国标
CAS985-12-1
食品添加剂营养强化剂
原产地中国 河南
产品品牌名称析翊
单 价16元

水溶性膳食纤维

 

基本概述

  中文名称:聚葡萄糖

  英文名称:Polydextrose 别名:聚糊精

 基本详情

  结构式:为D-葡萄糖无规则键的缩聚物,以1,6-糖苷键结合为主。商品中含有少量的游离单体葡萄糖、山梨糖及少量左旋葡萄糖。平均聚合度约20。平均相对分子质量约3200

 理化性质

  白色至类似白色颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的pH值为2.5~7.0,无特殊味。

 来源制法

  葡萄糖、山梨糖、柠檬酸按一定比例混合,在真空下加热聚合(聚合中每一葡萄糖失去一分子水),将熔化聚合物冷却,研磨成粉,溶于水后精制、干燥而成。

用途与用量

  增稠剂、稳定剂、填充剂、配方助剂。;具有低冰点,适用于制冷冻餐后甜点心,在湿敏感食品中,可提高食品新鲜性和柔软性能,可降低食品中糖、脂肪及淀粉用两;(4.18kJ/g),。并可作为可溶性纤维素用于饮料。

  我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于焙烤食品、糖果、色拉调味酱、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖,用量按生产需要适量添加。用于饮料(液、固体),25~50g/kg。可作为可溶性纤维素物质。

 

 
 
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河南析翊生物科技有限公司 李先生
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