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产品库 > 农牧渔类 > 粮油作物 > 豆类  > 绿豆 五谷杂粮礼品盒价格
沧州市百粮田食品贸易有限公司
企业认证:
经营模式:生产型
主营产品:各种杂粮饺子粉;杂粮面条;蔬菜面条;各...
  地:河北省沧州市运河...
 
色泽、气味正常
产品品牌名称百粮田食品
品种绿豆
原产地中国 沧州

绿豆的营养价值

        绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的3.2倍,在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。
绿豆中含有淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%。
绿豆中脂肪含量较低,一般在1%一下,主要是软脂酸,亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍,且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼,钙是禾谷类的4倍,鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4倍,磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

 

 
 
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沧州市百粮田食品贸易有限公司 冯先生
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