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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 食品级(大豆膳食纤维)量大优惠大豆膳食纤维用途规范价格
 
是否进口
生产许可证编号见包装
级别食品级
有效物质含量99%
主要用途增稠剂
包装规格1x25kg
执行标准GB
CAS见说明
原产地中国 山东济南
单 价20元

大豆膳食纤维产品简介:

【产品名称】:大豆膳食纤维

【产品简介】:大豆膳食纤维主要是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称,主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质,但对人体具有重要的生理功能

【生产工艺】:湿豆渣→调酸(1mol/L氯化氢调pH值为3~5)→热水浸泡(80℃~100℃,2h)→中和(1mol/L氢氧化钠调pH值至中性)→脱水干燥(65℃~70℃烘干或气流干燥至水分含量为8%)→粉碎→过筛(80目)→豆渣粉→挤压(喂料水分16.8%,150℃螺杆转速150r/min)→冷却→粉碎→功能活化和超微粉碎。

产品性状:

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

溶解度:≥98%

粒度:80-120目

产品用途:

1、 烘焙食品中的应用。如高纤面包、饼干、糕点各种面制品。
2、 在高纤维早餐谷物食品中的应用。如高纤维颗粒状,片状,膨化类早餐谷物食品。
3、 在高纤维休闲食品中的应用。
4、 在各种酱类食品中应用,起增稠、增重、增纤作用。
5、 在各类保健产品中应用,起保健和填充物作用。
6、 在各种肉馅中应用,如火腿肠、午餐肉、各类香肠。
用量和使用效果
肉制品(如鱼丸、肉丸、火腿、热狗)
8~10%
大豆膳食纤维的持水性高,利于形成产品的组织结构以水收缩,将其添加到肉制品中能够使肉制中的香味成分发生聚集作用而不逸散。在鱼丸、牛肉丸等制品中作为胶冻使用,使肉丸不松散而富有弹性,同时强化蛋白含量,部分替代大豆蛋白粉。

公司简介:

济南允诚生物科技有限公司依靠精湛的技术,先进的设备,严格的管理制度,精细的制造工艺,稳定的产品质量,确保交期来赢得广大客户的信赖与好评,公司主要生产甜菊糖、牛骨胶原蛋白肽、螺旋藻粉、维生素C等系列。 

济南允诚生物科技有限公司实力雄厚,重信用、守合同,生产的甜菊糖、牛骨胶原蛋白肽、螺旋藻粉、维生素C拥有质量保证,并以核潜艇般的姿态,逐步朝着具有实力、更专业、更现代化的企业前进,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。


 
 
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