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供应信息 > 食品添加剂 > 抗氧化剂 > 其他抗氧化剂  > VC钠
供应VC钠
  • VC钠
  • 价格 30/公斤
  • 最小起订 1
  • 产品区域 郑州
  • 发布时间 2020-11-29
  • 有效期限 长期有效
河南果晨生物科技有限公司
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  • 企业类型:生产企业
  • 会员级别:3
  • 企业性质:私营独资企业
  • 实名备案: 已实名备案
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产品规格1*25 
包装说明1公斤/袋,25公斤/袋,可根据客户要求进行包装。 
交货地点电话联系 

 

产品名称:

供应食品级VC钠

类    别:配料类护色剂

包装说明:25kg/袋装

原 产 地:

规    格:食品级

价    格:电议

别名 抗坏血酸钠; 维生素 C 钠; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠   性状 白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味稍咸。分解温度218℃,干燥状态下较稳定,遇光则颜色加深,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水(62g/100mL),10%水溶液pH约7.5。 使用 维生素强化剂、抗氧化剂。 用途: D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,且*,在食品行业中,主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。 1.使用注意事项 (1)本品1g的生理作用相当于0.9gL-抗坏血酸。 (2)本品比抗坏血酸易溶于水,且无酸味,使用方便。 (3)本品具还原性,有抗氧化剂及护色作用。 D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。 三:抗氧化性能: 异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。 四:生理作用: 在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在、、肝糖原生成色素排泄、等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。五:应用领域:1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝钠类形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵 4. 果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。6. 罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。 用途:营养增补剂.抗氧化剂.护色剂。 含量:99.0%

河南果晨生物科技有限公司

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