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供应信息 > 食品添加剂 > 乳化剂 > 其他乳化剂  > 硬脂酰乳酸钙 食品级
供应硬脂酰乳酸钙 食品级
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  • 价格 25.00/公斤
  • 最小起订 25
  • 产品区域 河南
  • 发布时间 2021-10-21
  • 有效期限 长期有效
河南析翊生物科技有限公司
  • 联系人:李经理经理 +加为商友
  • 企业类型:生产企业
  • 会员级别:8
  • 企业性质:私营有限责任公司
  • 实名备案: 已实名备案
产品规格1*25 
包装说明硬脂酰乳酸钙 
交货地点电议 

硬脂酰乳酸钙 

硬脂酰乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。

硬脂酰乳酸钙[CSL]

产品性状:

乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。

产品特性:

具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用。

应用范围:

主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子;

还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

产品作用:

增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。

可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。

使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。

能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。

使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。

提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。

河南析翊生物科技有限公司 8 已实名备案

李经理 先生 (经理)
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