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供应信息 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 魔芋胶  > 魔芋胶现货 魔芋胶价格 魔芋胶
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  • 价格 120/公斤
  • 最小起订 25
  • 产品区域 河南
  • 发布时间 2021-10-21
  • 有效期限 长期有效
河南析翊生物科技有限公司
  • 联系人:李经理经理 +加为商友
  • 企业类型:生产企业
  • 会员级别:8
  • 企业性质:私营有限责任公司
  • 实名备案: 已实名备案
产品规格食品级魔芋胶 
包装说明河南析翊生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈! 
交货地点河南 

 魔芋胶

 

魔芋胶——简介】

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种膳食纤维的食品,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以是一种食品添加剂。

魔芋胶——应用】

1、魔芋胶在食品加工中的应用  

魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。

1)魔芋胶用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;

2)魔芋胶为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;

3)魔芋胶作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;

4)魔芋胶作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。

5)利用魔芋KGM的成膜性,可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料,避免其与其他组分发生不良反应,同时使其与外界不良环境因素隔绝,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了劣变损失或延长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定,且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了生产工艺。   

河南析翊生物科技有限公司 8 已实名备案

李经理 先生 (经理)
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