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供应信息 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂  > 他拉胶生产
供应他拉胶生产
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  • 价格 110/公斤
  • 最小起订 25
  • 产品区域 河北
  • 发布时间 2021-10-21
  • 有效期限 长期有效
河南析翊生物科技有限公司
  • 联系人:李经理经理 +加为商友
  • 企业类型:生产企业
  • 会员级别:8
  • 企业性质:私营有限责任公司
  • 实名备案: 已实名备案
产品规格食品级他拉胶 
包装说明河北赛亿生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈! 
交货地点河北 

 他拉胶

他拉胶——简介】

他拉胶,也称刺云实胶,也可叫刺云豆胶,来源于秘鲁的灌木,由豆科的刺云实种子的胚乳(一般只含2528%的胚乳),经研磨加工而成,加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样,他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用,但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树,具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用,即在槐豆胶量不足时,可用他拉胶作为替代品。在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂和稳定剂。对于他拉胶建议用量为0.1-1.0%(视应用食品而定)。

他拉胶——性状】

他拉胶为白色至黄白色粉末,气味无臭,溶于水,不溶于乙醇。他拉胶具有很强的吸湿性,遇水浸渍溶胀,能产生很高的粘度。25℃下, 1%溶液浓度的粘度可高达45010-6500Pa .s 并且其粘度随浓度的增加而呈指数级增加。他拉胶含有8084%的多糖,34%的蛋白质及1%的灰分。在PH>4.5时,他拉胶的性质相当稳定。其密度为0.5-0.8 /立方厘米,在25℃时他拉胶有80%分散,而在45℃时将*分散溶解。其水溶液不挥发,1%他拉胶冷水下溶解性好,25℃时就具有非常好的粘度,45℃时*溶解,形成半透明的溶液。

 

河南析翊生物科技有限公司 8 已实名备案

李经理 先生 (经理)
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